いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ
フライパン１つでお手軽に作る豚ひれ肉のソテー
柔らかくてヘルシーな豚ひれ肉の旨みと、
ほんのり甘みのある和風ソースのアクセントは
マイルドな辛さのハウスつぶ入りマスタード
ごはんがすすむ一品です
豚ひれ肉のハニーつぶマスタードソース炒め
【材料】２人分
豚ひれ肉 150ｇ
(下味)塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ１
オリーブオイル 適量
(A)しょうゆ 大さじ２
(A)みりん 大さじ１
(A)ハチミツ 大さじ１
水溶き片栗粉 小さじ１
バター ５ｇ
ハウスつぶ入りマスタード 小さじ２
ドライパセリ 適量
【作り方】
１・豚ひれ肉は厚さ１cmに切り、(下味)をふっておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄く小麦粉をまぶし
両面を焼き、一旦取り出しておく。
２・同じフライパンに(A)を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら
火を止め、バターを加えて溶かし、粒マスタードを加える。
３・(1)の豚ひれ肉を戻し入れて手早く絡め、器に盛る。
