ユッキーのholoholo手帖

簡単&美味しい食の発見・・・

日々のholoholoが原点

そんな料理家の日々を綴ります


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いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手:手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ

寒い時期の方が甘味も増して美味しいの「かぶ」
ビタミンCが豊富なので、生食がオススメ
彩りが良いサーモンとスプラウトを合わせ、
ドレッシングに甘酸っぱいバルサミコを使った一品です。
GABANカラフルペパーをトッピングすると
パーティーにピッタリな華やかな印象に仕上がります。
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かぶとサーモンのカルパッチョ風サラダ仕立て
【材料】4人分
かぶ 3個
サーモン(刺し身用)150g
(A)バルサミコ酢  大さじ3
(A)はちみつ 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
スプラウト 1パック
塩・こしょう 各適量
オリーブオイル 適量
GABANカラフルペパー  適量
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【作り方】
1・かぶは葉を切って皮をむき、縦半分に切ってから幅2~3mmに切る。
  塩を少々を振ってもみ、10分ほどおいて水けを絞る。
  サーモンはそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。
  スプラウトは根を切って水洗いしておく。
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2・鍋に(A)を入れて煮つめる。
   しょうゆを加えて混ぜ合わせて冷ます。
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3・器に(1)を交互に重ねて並べ、(2)とオリーブオイルをかける。
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GABANカラフルペパーをトッピングする。

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遅ればせながら…新年明けましておめでとうございます。

頻繁に更新できないと思いますが・・・

今年もblogを継続いたしますので、どうぞよろしくお願い致します音譜

 

今日は1月7日

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、

                すずな、すずしろ、これぞ春の七草」

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我が家は混ぜご飯を作りました。

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レシピはコチラ⇒☆HP(3ステップレシピ)に掲載しております。

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夕食は富山でお気に入りのお店

新鮮なお魚とこだわりの地酒が自慢の吟魚」さん割り箸
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旬の刺身盛り
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香箱蟹
{41EB4639-A377-47B3-8C70-CA96FA657395}
新湊の紅ズワイ蟹
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〆は大人のやきそば
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旬のカニと美味しいお料理で大満足音譜

富岩運河環水公園内にある
世界で一番美しいと言われるスタバ
カメラ
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アジア系観光客の方が大勢入ってきたのには驚きました

金沢に戻り、ひがし茶屋街
あし
レストラン自由軒でランチと思いましたが混んでおり断念あせる
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小松空港へ戻る途中、キッチンユキさんでランチナイフとフォーク
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食べて、(少し)撮って北陸を満喫の週末でした。
 

 

 


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