昨日のブログにUPした
『マーブル食パン』 → 記事はコチラ
の簡単な作り方を知りたいとのことでしたので
超簡単ですが…
ご説明します。
角食の生地を三等分にし
そのままの生地と
１つは、抹茶を少量の水に溶かし
ペースト状にしたものを混ぜ込み
もうひとつは、紫芋パウダーを
少量の水に溶かしペースト状にしたものを
混ぜ込み、全部で三色の生地を作ります。
ベンチタイム後、型より少し長伸ばし
三編みし型の中に入れて仕上げ発酵
発酵後、焼成して出来上がりです。
抹茶や紫芋パウダーは
お好みで
ちなみに私は、２斤の型で
抹茶・紫芋パウダーは 10ｇ にしました。
抹茶は、少々味が濃すぎたので
もう少し少なくてよかったです。
紫芋パウダーの方は
丁度いい感じでした。
↓のパウダーを使いました。
【鹿児島県産100%使用】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)60g入り【野菜パウダー100%(粉末野...
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