![ししとうとしらたきのきんぴら01](https://stat.ameba.jp/user_images/20160802/16/hiyokodiningroom/4d/de/j/o0504033613713130867.jpg?caw=800)
ししとうをくったりと炒めて、きんぴらでいただきます。
ごま油の香りが何とも、きんぴらであればししとうもたくさん食べることができます。
●本日の食材
□ 4人分
・しらたき… 180g
・ししとう… 40個
調味料
・サラダ油… 大さじ1弱
・ごま油… 小さじ2程度
[合わせ調味料]
【A】
・酒… 大さじ1
・みりん… 大さじ1
・砂糖… 小さじ2
・醤油… 大さじ2と1/2
●つくりかた
① しらたきはざるに上げ水気を切り5cm幅ほどに切り、沸騰したお湯で2分ほど茹でざるに上げ水気を切ります
② ししとうは、縦に1カ所切り目を入れます
③ フライパンにサラダ油をひき中火で①をつやよく炒め、②を入れしんなりするまで炒め、Aを順に加え汁気がなくなるまで炒めごま油を回し入れて完成!
●ひよこのポイント
ししとうは大きさにもよりますが、しんなりとするまで中火~弱めの中火で数分炒めます。
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![ししとうとしらたきのきんぴら02](https://stat.ameba.jp/user_images/20160802/16/hiyokodiningroom/da/b7/j/o0504033613713130868.jpg?caw=800)
![ししとうとしらたきのきんぴら03](https://stat.ameba.jp/user_images/20160802/16/hiyokodiningroom/a5/09/j/o0504067213713130869.jpg?caw=800)
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ