【姫ごはん☆季節のレシピ】七夕そうめんの作り方～一口分のキレイな盛り付け方☆

こんにちは

先日レシピ動画をアップした七夕そうめん

詳しい分量・レシピを書きました

七夕にそうめんを食べる由来は、
中国伝来の『索餅（さくべい）』という小麦粉料理からと言われています

古代中国に
「7月7日に死んだ帝の子が霊鬼神となって熱病を流行らせた。
　そこで、その子の好物だった索餅を供えて祀るようになったことから、
　7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」

という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられ、
やがて、索餅はそうめんへと変化し、
七夕にそうめんを食べるようになったようですね

ちなみに、色がついているそうめんは、厄除けの意味が込められていて
本来は、『青・赤・黄・白・黒』の五色をお供えしていましたが、
現在はいずれかを用いることが多くなりました

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

栄養士・和田良美のクッキングサロン

今月のテーマは、【美脚を作る姫ごはん】
美脚になれるごはんを作るレッスンです

日程　：　7月12日　7月26日
時間　：　13：00～15：00
場所　：　東京都大田区（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用　：　5,000円　
定員　：　10名（女性限定とさせていただきます

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お申込みは、こちら

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一生太らない食べ方クッキングセミナー

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時間：12：30～15：00
場所：東京都中野区
（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用：2,000円
　　　
お申込み
（セミナー申し込みフォームの連絡事項に『和田良美の紹介』と記載しておいて
　いただけるとスムーズです

）
http://retrydiet.jp/?p=846

　　

七夕そうめん　レシピ

≪材料1人分：447Kcal≫
そうめん　　　　　　　　1人分
エビ　　　　　　　　　　4尾
パプリカ（黄色）　　　　1/3コくらい
スイカ　　　　　　　　　適量
三つ葉　　　　　　　　　4－5本

[そうめんつゆ]
水　　　　　　　　　　　80ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
白だし　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　ふたつまみ
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

氷　　　　　　　　　　　適量

≪作り方≫
１．そうめんつゆの材料すべて（水・酒・白だし・しょうゆ・砂糖）を鍋に入れて
　　ひと煮立ちさせ、器に入れる。
　　氷を加えて冷蔵庫で冷やす。

２．エビは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、水気を切る。
　　パプリカと、スイカは、クッキー型などの型抜きを使って星形にする。

３．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、２．のエビを茹でて、取り出す。

４．３．の鍋でそうめんを茹でる。
　　茹であがったらザルに上げて、流水で洗い水気を切る。

５．お皿に盛り付けて完成です。　　
　　盛り付け方は動画を見てね