【姫ごはん☆美脚強化月間】6月最終日・・・『えびとナスのチリソースのレシピ』

こんばんは

今日の姫ごはん

えびとナスのチリソースのワンプレート

　　
スープは、ちょっと見えにくいのですが卵豆腐を使ってみました

絹ごし豆腐よりも、つるつるふわふわしてておいしいかった

今日で6月も終わり。
今月は美脚強化月間として、レシピを作ってきましたが、、、

好評につき、来月も継続します

外の気温

はどんどん暑くなってくるのですが、室内の冷房はガンガン効いていて

その温度差でカラダがだるくなったり、不調を訴える方も多いので、
カラダは健康に、
脚は美しく保てるようなレシピを引き続きお届けしていきます

そして、クッキングサロンも遊びに来てくださいね

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

栄養士・和田良美のクッキングサロン

今月のテーマは、【美脚を作る姫ごはん】
美脚になれるごはんを作るレッスンです

日程　：　7月12日　7月26日
時間　：　13：00～15：00
場所　：　東京都大田区（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用　：　5,000円　
定員　：　10名（女性限定とさせていただきます

）

お申込みは、こちら

http://bit.ly/1L8UPUH

　　

一生太らない食べ方クッキングセミナー

日時：7月5日（日）
時間：12：00～15：00
場所：東京都中野区
（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用：2,000円
　　　

お申込み
（セミナー申し込みフォームの連絡事項に『和田良美の紹介』と記載しておいて
　いただけるとスムーズです

）
http://retrydiet.jp/?p=844

こちらはセミナーなので、私が作った料理を試食していただくので
実際にご自身で料理することはありません。
　　

　　

和田良美公式サイトはこちら

http://hime-gohann.com/

えびとナスのチリソース　レシピ

≪材料1人分：272Kcal≫
えび　　　　　　　　　　　4尾
水溶き片栗粉　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　適量

ナス　　　　　　　　　　　小1本（60g）

卵　　　　　　　　　　　　1コ
マヨネーズ　　　　　　　　小さじ1/2
塩・こしょう　　　　　　　少々

[チリソース]
トマトケチャップ　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
トウバンジャン　　　　　　小さじ1/2弱
にんにく（チューブ）　　　2ー3ｃｍ
しょうが（チューブ）　　　2ー3ｃｍ

サラダ油　　　　　　　　　適量

≪作り方≫
１．えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、キッチンペーパーで
　　水気をふき取り小麦粉をまぶす。

　　ナスは、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れて電子レンジ（500w）で
　　20秒加熱する。

　　卵は溶きほぐし、マヨネーズ・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。

２．チリソースの材料すべて（トマトケチャップ・酒・酢・砂糖・トウバンジャン・
　　にんにく・しょうが）を混ぜ合わせておく。

　　
３．スクランブルエッグを作る。
　　フライパンにサラダ油を入れて加熱し、１．の卵を入れて、大きくヘラで混ぜ、
　　半熟になったら取り出す。

４．３．のフライパンに１．のえび・ナスを入れて炒め、火が通ったら一旦取り出す。

５．４．のフライパンの余分な油をふき取り、２．の合わせ調味料を入れてサッと炒め、
　　えびとナスを戻して絡める。

　　３．のスクランブルエッグを加えてサッと混ぜる。
　（

スクランブルエッグは、混ぜすぎるとたまごの黄色が目立たなくなるので、
　　軽く混ぜるくらいで

）

６．お皿に盛り付けて完成です

レシピのポイント

ナスは、電子レンジで加熱しておくことによって、油の吸収を抑えることが出来ます

ただし、電子レンジで加熱しすぎてしまうと、色が美しくなくなってしまうので、
20秒くらいがおすすめ

卵豆腐と枝豆の中華スープ　レシピ

≪材料1人分：119Kcal≫
卵豆腐　　　　　　　　　　1コ（80g）
冷凍枝豆　　　　　　　　　さや付きで5ー6コ
ハム　　　　　　　　　　　1枚
水　　　　　　　　　　　　180ｍｌ
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
鶏がらスープ（顆粒）　　　小さじ1/2
塩・こしょう　　　　　　　少々

≪作り方≫
１．冷凍枝豆は解凍して、さやから出す。
　　ハムは、食べやすい大きさに切る。

２．鍋に、水を入れて沸かし、枝豆・ハム・酒・鶏がらスープ（顆粒）を入れて
　　2ー3分くらい弱火で煮込み、卵豆腐をスプーンですくって入れ、塩・こしょうで
　　味を整える。

３．器に盛り付けて完成です

レシピのポイント

卵豆腐は崩れやすいので、出来上がる直前に鍋に入れてあげましょう