【姫ごはん☆】茄子と厚揚げのおろし煮のワンプレートのレシピ☆

こんばんは

今日の姫ごはん
茄子と厚揚げのおろし煮のワンプレート

生姜を入れてさっぱりと

冷めても、冷やしてもおいしくいただけます

4月からの、クッキングサロン（料理教室）募集を開始しました

日時　：　4月12日・26日
時間　：　13：00～15：30
場所　：　東京都大田区（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用　：　5,000円　
定員　：　10名（女性限定とさせていただきます

）

お申込みは、こちら
http://bit.ly/19h1C0O

　
もし作りたい料理のリクエストがあったら、
合わせて記載してくださいね

あなたにお会いできることを楽しみにしております

茄子と厚揚げのおろし煮　レシピ

≪材料1人分：269Kcal≫
茄子　　　　　　　　　1本
厚揚げ　　　　　　　　1/2枚（100g）
大根　　　　　　　　　輪切りで3cm

サラダ油　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　50ml
酒　　　　　　　　　　大さじ1
白だし　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2
しょうが（チューブ）　2～3ｃｍ

万能ねぎ　　　　　　　お好みで

≪作り方≫
１．茄子は、半分に切って格子状に切れ目を入れる。

２．厚揚げは、食べやすい大きさに切ってザル入れて熱湯をかけて油抜きをする。

３．大根は、すりおろす。

４．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、１．の茄子と油揚げを入れて焼く。
　（

茄子は皮の方から焼いていきます。）

　　焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼いて、いったん茄子・油揚げを取り出す。

５．４．のフライパンの余分な油はキッチンペーパーでふき取り、３．の大根おろしと、
　　水・酒・白だし・しょうゆ・しょうが（チューブ）を入れてひと煮立ちさせ、
　　４．の茄子・油揚げを戻して、フタをして弱火で10分くらい煮る。

６．器に盛り付け。
　　５．を汁ごと器に盛り付けて、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らして完成です

付け合せ（300Kcal）
ハムとオレンジの入ったサラダ