【姫ごはん☆】イタリアン麻婆豆腐　レシピ☆

こんばんは

　
今日の姫ごはん
イタリアン麻婆豆腐

　
マイルドな辛さのトマトたっぷり麻婆豆腐

ところで、最近野菜が高いですよね

生のトマト

を湯剥きして作ろうかと思ったのですが、
高かったのでホールトマトを使用

1/3缶しか使ってないので、多分明日もホールトマトを使った
レシピになると思います

4月からの、クッキングサロン（料理教室）募集を開始しました

日時　：　4月12日・26日
時間　：　13：00～15：30
場所　：　東京都大田区（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用　：　5,000円　
定員　：　10名（女性限定とさせていただきます

）

お申込みは、こちら
http://bit.ly/19h1C0O

　
もし作りたい料理のリクエストがあったら、
合わせて記載してくださいね

あなたにお会いできることを楽しみにしております

イタリアン麻婆豆腐　レシピ

≪材料1人分：526Kcal≫
木綿豆腐　　　　　　　　1/3丁（100g）
ホールトマト　　　　　　1/3缶
新玉ねぎ　　　　　　　　1/4コ（50g）
ひき肉　　　　　　　　　40g

オリーブオイル　　　　　適用
にんにく（チューブ）　　2～3cm
塩・こしょう　　　　　　少々

酒　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
コチュジャン　　　　　　小さじ1弱
砂糖　　　　　　　　　　ふたつまみ

[水溶き片栗粉]
水　　　　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　　小さじ1/2強

パセリ（みじん切り）　　少々
ごはん　　　　　　　　　お好きな量
　

　
≪作り方≫
１．新玉ねぎは、みじん切りにする。

２．木綿豆腐は2cm角に切ってサッと下茹でしてザルにあげる。
　（

豆腐は下茹ですることによって、煮崩れを防ぐのと、食べた時のプルプルした
　　食感が楽しめます

　　
　　茹ですぎると固くなるので、沸騰したお湯に2～3分茹でるくらいでOK）

３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、１．の新玉ねぎを炒める。
　　新玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉・にんにく（チューブ）・塩・こしょうを
　　入れて炒める。

４．３．のひき肉の色が変わったら、ホールトマト・酒・しょうゆ・コチュジャン・
　　砂糖を加えてトマトをつぶしながら混ぜる。

５．４．に、豆腐を加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉を
　　入れて手早く混ぜる。
　（

とろみの状態で、水溶き片栗粉の量は調整してくださいね