こんばんは
今日の姫ごはん
えびと揚げもちの温そば
クリスマスが終わると、年末年始の準備ですね
大掃除もしなきゃ。。
鏡もちは、家々に１年の実りと幸せをもたらすためにやってくる
新年の神様を歓迎するためのものなのです
鏡もちの丸い形は鏡を表現したもので、
もちを重ねることは魂を重ねることに通じるのです
もちの上に橙
をのせて「だいだい（代々）」子孫が続きますように、
という願いが込められているのです
写真の鏡もちは、ひつじが橙を持ってて
かわいかったので買っちゃいました
ちなみに年末の大掃除は、新年に神様をお迎えするために住居を
きれいに保っておくという考え方なので、
大掃除をして、鏡もちを飾って神様が来てくれるのを待ちましょう
えびと揚げもちの温そば レシピ
≪材料１人分≫
そば 1人分
えび 1尾
切り餅 1切れ
舞茸 1/2パック
かいわれ 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
[そばつゆ]
水 300㏄
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
塩 少々
≪作り方≫
１．えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、水気を切る。
切り餅は、食べやすい大きさに切る。
舞茸は、石づきを切りおとし、食べやすい大きさにさく。
２．１．のえびと舞茸に、サッと小麦粉をまぶす。
３．揚げ油で、１．の切り餅と、２．のえび・舞茸を揚げる。
４．そばつゆを作る。
鍋に、水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、
塩で味を整える。
５．そばを茹でる。
茹であがったらザルに上げて流水で洗い、熱湯をサッとかけて水気を切る。
６．器に盛り付け。
５．のそばに、４．のそばつゆをかけ、３．の餅・えび・舞茸をのせて、
かいわれを添えて完成です
左藤桂子先生の新著
ダイエット専門医の一生太らない食べ方 (TJMOOK)/宝島社
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この本のレシピを、私が考案させていただきました
冬は特に太りやすい季節。
リバウンドしない、一生太らないカラダを手に入れてみませんか？
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こちらで招待させていただいていて、
ついでにお友達になってください
https://www.tsu.co/yoshimiwada
王様のブランチ
に、私の作ったエッグスラットの写真を載せてもらいました
エッグスラットのレシピはこちら
http://ameblo.jp/hime-gohann/entry-11843865028.html
主婦の友社から発売された【大根おろしアート】の本に私の作った、
ねこの大根おろしアートも載せてもらいました
大根おろしアート/主婦の友社
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白だし 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
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１．えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、水気を切る。
切り餅は、食べやすい大きさに切る。
舞茸は、石づきを切りおとし、食べやすい大きさにさく。
２．１．のえびと舞茸に、サッと小麦粉をまぶす。
３．揚げ油で、１．の切り餅と、２．のえび・舞茸を揚げる。
４．そばつゆを作る。
鍋に、水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、
塩で味を整える。
５．そばを茹でる。
茹であがったらザルに上げて流水で洗い、熱湯をサッとかけて水気を切る。
６．器に盛り付け。
５．のそばに、４．のそばつゆをかけ、３．の餅・えび・舞茸をのせて、
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