【おうちカフェメニュー♡】クロックムッシュとあさりとトマトのコンソメスープのレシピ♡

こんにちは

今日の朝ごはんは、
クロックムッシュとあさりとトマトのコンソメスープ

昨日買ったカラフルトマト

は、スープに入れてみました

女子は必見のトマトパワーはこちら

http://ameblo.jp/hime-gohann/entry-11821080312.html

クロックムッシュ　レシピ

≪材料１人分≫
食パン（５枚切り）　　　１枚
ハム　　　　　　　　　　２～３枚
マーガリン　　　　　　　適量

［ホワイトソース］
バター　　　　　　　　　小さじ１
小麦粉　　　　　　　　　小さじ１
牛乳　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
塩・こしょう　　　　　　少々

ピザ用チーズ　　　　　　適量
ドライパセリ　　　　　　少々

≪作り方≫
１．食パンは、横半分にスライスし、内側にマーガリンを塗って、ハムを挟む。

２．ホワイトソースを作る。
　　鍋にバターを入れて加熱し、小麦粉を加えて焦げないように混ぜながら炒める。

３．２．が粉っぽさがなくなったら、牛乳をダマにならないように混ぜながら、少しずつ加える。

４．３．が全体的にとろっとしたら、１．の食パンの上にのせて、ピザ用チーズをのせ、
　　オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

５．４．にドライパセリをのせて、食べやすいように半分に切って、
　　お皿に盛り付けて完成です

あさりとトマトのコンソメスープ　レシピ

≪材料１人分≫
あさり　　　　　　　３～４コ
ミニトマト　　　　　３～４コ
（今回は、カラフルなミニトマトを使用）
絹さや　　　　　　　２本
水　　　　　　　　　１５０ｃｃ
酒　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　小さじ１
コンソメ（顆粒）　　小さじ１/２
塩・こしょう　　　　少々

　
　
≪作り方≫

１．あさりは、塩水（分量外）につけて砂抜きをして、殻をこすり合わせて良く洗う。
　　絹さやは、筋を取って半分に切る。

２．鍋にバターを入れて加熱し、１．のあさりをサッと炒める。
　　水・酒を入れてひと煮立ちさせ、１．の絹さやとミニトマト・コンソメ（顆粒）を
　　加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

３．お皿に盛り付けて完成です

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