仲御徒町「らーめん天神下大喜」背脂入り煮干しらーめん

先月からやっていた限定、まだやっているかな～と思いながら大喜へと。

らーめん天神下大喜
台東区台東2-4-4

最寄り駅は東京メトロ日比谷線の仲御徒町駅で、14時過ぎ到着で先客4名、後客5名。昼営業終了直前までお客が途絶えないのがすごいね。

背脂入り煮干しらーめん（900円）

お目当ての限定、まだやっていたし、売り切れてもいなかった。よかった～。

スープを飲んでみると、あれ？　鶏の旨味たっぷりな感じであんまりニボは……。これはこれで旨いんだけどと思い、ちょっと丼底から混ぜてみると、これが大正解で。しっかりニボの味わいが。うーん、旨いね。背脂の甘みもいいし、ニンニクのオイル漬けの辛味もグッドで。

麺は中太・平打ちで緩ウェーブタイプ。ニボだから細ストレートかと思っていたが、このムニュモニュ麺がしっかりスープと絡んでくれて超旨い。

具材は豚のバラとロール系のチャーシューに、細切りメンマ、海苔、ナルト、刻みネギにカイワレなど。バラチャーが超肉肉しくて抜群に旨かった。

いや～鶏+ニボの個性的なスープにムニュモニュ平打ち麺、最高に旨かったな。ごちそうさま。

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