スリランカカレーを習う

料理研究家の沙希穂波です。

今朝もインド洋を早朝散歩。

毎日お天気が良くてうれしいです。

昨日より現地で料理を習っています。

スパイスの調合の仕方など、今までの概念とは違った調理法や使い方に勉強になることがたくさん。

キッチン！

レシピがないので、目で見ながら感覚で記憶していきます。

今日はこの後、アーユルヴェーダの施設で180分のトリートメントを受けてきました。

スリランカのシロダーラとの相性が良いのか一瞬にして脳が軽くなり早めの就寝。

翌日、早朝3時半に起きてレシピをまとめました！