昨日紹介したポモドーロソース。（レシピはコチラ）
うまくできたのでウキウキと冷蔵庫に保存。
そしたら、だんな様がそれを使って
チキンカチャトーラを作ってくれました！
わーい！
チキンのもも肉をこんがり焼いて、
温めたポモドーロソースを
かけるだけ。
せっかくのリメイクなので あまり手をかけずに。
もも肉は皮をパリッとこんがり焼くと
おいしさが倍増します。
お店みたいな焼き上がりです。
油を使う必要はなくて、
コツは、肉を皮目を下にしてフライパンに入れたら
上に「おもし」を乗せて焼くこと。
私は小さなフライパンに水を入れて
重くして、焼くときに肉の上に乗せています。
これだけで、すごくきれいな
こんがりとした焼き目が！
皮にパリッとした食感と
香ばしい香りが楽しめます。
しかも、
脂もかなり落ちるんです。
（これ、じつはすごくうれしい）
（これ、じつはすごくうれしい）
不思議と普通に焼くよりかなりしっかり脂が落ちます。
おもしつき（グリルプレスつき）のグリルパンも市販されています。
おもしろーい。
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MEYER パーフェクト グリルパン 24cm (グリルプレス付き) P-GP24F
8,640円
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材料
鳥もも肉 １枚
ポモドーロソース 200ミリリットル
ミニトマト ３個
※ポモドーロのレシピはコチラ
作り方
１）ミニトマトをくし型に切る。
鳥もも肉をフライパンに皮目を下にして入れ、水を入れたフライパンを上に乗せて中弱火でじっくり焼く。
※油は引かなくていいです。焦げ目がしっかりつくように中弱火でじっくりと。
２）皮目に焼き色がこんがりついたらひっくり返して裏面を焼き、こしょうをふる。
※ここでかなり油がでてきているのでキッチンペーパーでふき取る。
３）ポモドーロソースを入れて焼き絡める。最後にトマトを入れて軽く和える。
完成！
熱々のうちに食べたい。
簡単なのに、１枚で２人分で十分満足できるボリュームおかずです。
昨日はバレンタイン。
だんなさまに普段の感謝を込めて、
チョコをあげました。
デパートの催事でいろいろ食べ比べて
オーガニックショコラもおいしくかなり迷いましたが、
だんなさまが毎年おいしそうに食べてる
ピエールマルコリーニにしました。
甘酸っぱ系が好きらしく
このセンターのハートのチョコが好きみたいです。
あんまり濃厚なチョコは苦手らしい。
ちなみにオーガニックショコラのおいしかったブランドは
ジャン＝ミッシェル・モルトロー
JEAN-MICHEL MORTREAU
です。こちらは濃厚系のチョコ。
フレーバーがいろいろあるというより、
カカオの産地や海外グルテンフリー認証取得のチョコがあったりと
そういう感じのブランド。
カカオの味を堪能したい！という人にはおすすめです。
いつもありがとうございます！
おいしそう
と思ったら青菜を押してください。
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