お盆休み３日目！
久々にゆっくり仕事から離れています。
今日は、この前友人が来た時に
作った簡単前菜！
餃子の皮のタルトフランベ！
フランスのアルザスとドイツ南部で作られている
ピザみたいな郷土料理ですが、
餃子の皮で簡単にできます。
本場はフロマージュブランやサワークリームを塗るそうですが、
水切りヨーグルトで！
ベーコン、玉ねぎ、ヨーグルト
の基本の他に
スモモ、ベーコン、ヨーグルト、はちみつバージョンも作ったら
おしゃれなだけでなくて、これが
が意外なほどおいしい！
フルーツの酸味と、ハチミツの甘み、ベーコンの塩気が
ちょっと贅沢な味。
フルーツとハチミツだけで
おやつ風にもなります。
材料
・餃子の皮…１袋
・玉ねぎ…半個
・ベーコンスライス…３枚
・スモモ…１個
・水切りヨーグルト…100g
オリーブオイル、塩、コショウ
作り方
１）玉ねぎを薄切りに、ベーコンも細切にする。
スモモは種を取って半分に切り、スライスする。
２）餃子の皮を２枚重ねて、水切りヨーグルトを塗る
３）半分には玉ねぎ＆ベーコンを乗せて塩コショウする。
残り半分には、スモモ＆ベーコンをのせ、ハチミツと塩を少しだけかける。
４）200度のオーブンで8分くらい焼いて焦げ目がついたら完成！
スモモの種はアボカドみたいに取ると簡単にとれます！
パリパリの皮とベーコンが美味〜。
アルザスの白ワインと一緒につまみたいなあ。
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