★藤野幸子のcooking salon ＬＡ ＣＵＣＩＮＡ ＳＡＣHI
パン作りは、本当に深くて、楽しくって、そしておもしろくって、おいしいものです♪
まだまだ、わからないこともあって、勉強したいことがいっぱいあります。
たぶん
これからずっと研究、そして、試作、試食しながら、楽しんでいくのかな～と思います。
おかげで、ダイエットがなかなかできないでいるのですが。。
でも、おいしいものが、いただけるのは、幸せなことです。
ラクッチーナサッチでは、
通常の御料理レッスンの他に、オリーブオイルの講座そして
パンのクラスを開催しています。
なるべく、お家でつくれるように、簡単においしくが基本です。
なので、細かいことは、気にせず気軽につくれるパンをご紹介してます。
今日は、ストウブで作るライ麦パンのレッスンでした。
こねないでｌ、作るライ麦ストウブパン・・中は、もっちり外かり。。ハムやチーズにぴったり！！
（
今回は、ﾙｸﾙｰｾﾞのテリーヌ型にもいれてみました。
同じ材料でも、作り方がちがうと、全然違うパンなるのです。おもしろいですね。
左は試作の甘いパン、右はこねてうくったライ麦パン
食感のちがい、きめの細かさなどチェックしました。
お鍋で作るパンは、どれも、中がもっちりしっとり皮がぱりっとしていて、翌日になってもしっとりしてとてもおいしいです。
今回は、手づくりソーせーなど、みなさんと作りました。
そして・・・今日、ご参加の方から、とってもすてきなパンのレッスンのリクエストをいただき
これから、スケジュール調整中です。
詳細きまりましたら、ブログでも告知させていただきますので、
楽しみにしていてください。私もわくわくするレッスンです。
９月もストウブパンのレッスンあります。
９月６日、２５日、２７日
日吉にて。
もっちりしっとり皮パリのチーズはねのパンです。他簡単な御料理も御紹介します。
★ﾗｸｯﾁｰﾅサッチその他レッスンスケジュール
・９月スケジュール→ＣＬＩＣＫ
・８月のレッスン内容スケジュール→CLICK
☆＜ラクッチーナサッチ料理教室＞
LA CUCINA SACHI
http://www.ab.auone-net.jp/~sachi/
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★ドリーミアサロンさんのサイトでラクッチーナサッチの教室を御紹介していただいてます。’予約の取れない自宅教室’
★藤野幸子のＣＯＯＫＩＮＧ ＳＡＬＯＮ LA CUCINA SACHIのＨＰ→http://www.ab.auone-net.jp/~sachi/
★FBページ→ＣＬＩＣＫ
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＜LA CUCINA SACHIレッスン内容＞
すべての講座は入会金なし。単発でご参加いただけます
★おもてなしイタリアン
イタリア料理を中心にして、前菜、パスタ、リゾット、メインﾃﾞｻﾞｰﾄをフルコースでご紹介します。
レッスンは、デモンストレーションメインですが、、多少の実習が入る場合もあります。焼き立てのパン、コーヒーつき。日吉サロン、成城サロン、伊豆下田にて毎月開催
６０００円（伊豆は７０００円
☆基本のイタリアン
イタリアの伝統的な郷土料理を御紹介します。レッスンは、簡単な実習をみなさんでしていただく楽しいクラスです。メニューは、前菜、ﾊﾟｽﾀ、リゾット、メイン、ﾃﾞｻﾞｰﾄから３品ほどを実際に作って召し上がっていただきます。焼き立てのパン、コーヒーがつきます。
パスタの茹で方から肉の焼き方など、基本を丁寧にご紹介しますので、イタリア料理の基礎を学びたい方、お料理に自身がない方もお気軽にご参加いただけます。日吉サロンのみで開催
５０００円
☆パンレッスン
イーストのパン、自然酵母のパン、ストウブで作るパン、捏ねるパン、捏ねないパン、毎回テーマをかえて御紹介してます。パンと一緒に簡単なお料理、お菓子、チーズなどを御紹介してます。成城サロン、日吉サロンにて開催
４５００円
☆オリーブオイル基礎講座
オリーブオイルの歴史、使い方などオリーブオイルの基本について学びます。いろいろなオリーブオイルのテイスティングをしながら、オリーブオイルの選び方についても学びます。また、オリーブオイルを使った簡単な料理も御紹介しながら、実際の料理での使い方も御紹介してます。６回終了した方には、終了証を発行してます。日吉サロンにて２~３か月に１度開催。
３０００円
☆グループレッスンスやケジュール以外の日程でも開催可能です。ご相談ください。
★スケジュールの確認→ｃｌｉｃｋ
★ＬＡＣＵＣＩＮＡＳＡＣＨＩのFBページ→ＣＬＩＣＫ
お申込み、お問い合わせはこちらへ→ｃｌｉｃｋ
★お申込みはフォームからお申込みください。フォームが開けない場合は、メールにてご連絡ください→sacchi@ac.auone-net.jp
★読売カルチャーでもオリーブオイル講座開講してます。体験できます。お申込みはこちらです→ＣＬＩＣＫ
只今、ＬＩＶＩＮＧくらしナビ で、簡単にできる朝食メニューをご紹介してます。
★ベーコンエッグトマトのオリーブトースト
★さっぱりバナナジュース
★グレープフルーツトアボカドジュース
★さっぱり簡単あさりとかぶのスープ
★春野菜のスープ 半熟卵添え
★新じゃがいもと春野菜のサラダ
★オレンジとりんごのｽﾊﾟｲｼｰホットジュース
★きゃべつとじゃがいものスープ ソーセージ添え
★カリフラワーのスープ
★小松菜とマッシュルームのパンサラダ
★富澤商店さんのサイトでコラム＆オリーブオイルレシピ→CLICK
★ＮＨＫひるまえほっとレシピ