今月は、ラクッチーナサッチ日吉サロンでオリーブオイル講座がありました。
今回は、元住吉で、食品店、えばらや さんの常務、倉持さんが御参加くださいました。
今日は、倉持さんから、御教室のみなさんにと
とっても、貴重なフルーツをおみやげにいただきました。
ホワイトサポテです。
ホワイト？？サボテン？？なに～～？？？
はじめて、聞く名前！
ネットでみると・・
ホワイトサポテは、メキシコや中米の高知を原産とする、ミカン科に属する常緑高木果樹です。 沖縄では、1993～1995年頃、和歌山県から一部品種が導入されました。栽培農家が非常に少なく、沖縄県内の店頭にはまず並ばない果物となっています。 知る人ぞ知るというかなり、希少価値の高い果物です。
チョ～レアものです！こんな貴重なフルーツがいただけるなんて(^O^)／感謝～
５ＣＭくらいの小さいフルーツですが、御値段は一人前！！１個１０００円くらいします。
とても、ふつうでは、いただけない高級フルーツです。
どうやら追熟させていただくらしいのですが。。
まてずに、カットして味み・・参加されたみなさんといただきました。
特選のマークもついてます。
なにやらこりこりして、りんごのような、人参のような食感です。
サラダにあいそうです～
テイスティングしたｵﾘｰﾌﾞオイルをかけていただききました。
新しい食材に出会うと、いつもとってもわくわくします。
残った２つ、ちょっと待って熟してからいただきます。
さて、どんなお味になるかとっても楽しみです。
これから、おばあさんになるまで、いくつすてきな食材にあえるでしょう？
ホワイトサポテ・・しばらくして熟すとまた、ちがった味わいになるそうです。
後残り、２個、ちょっと我慢！！しばらく待っていただきます。どんな味になるか楽しみです～
すてきなフルーツ、ありがとうございました。
本日のオリーブオイル講座の様子は、またのちほど、アップします。
今回は、４本のオリーブオイルのテイスティングでした。
次回、日吉オリーブオイル講座は、１０月１日（水）です。
場所 日吉（駅から徒歩１３分）
日時１０月１日（水）１０時３０分～１３時くらい
レッスン代 ３０００円（オリーブオイル講義、テイスティング、オリーブオイル料理付き）
お申込みは→ＣＬＩＣＫ
・９月スケジュール→ＣＬＩＣＫ
・８月のレッスン内容スケジュール→CLICK
☆＜ラクッチーナサッチ料理教室＞
LA CUCINA SACHI
http://www.ab.auone-net.jp/~sachi/
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＜LA CUCINA SACHIレッスン内容＞
すべての講座は入会金なし。単発でご参加いただけます
★おもてなしイタリアン
イタリア料理を中心にして、前菜、パスタ、リゾット、メインﾃﾞｻﾞｰﾄをフルコースでご紹介します。
レッスンは、デモンストレーションメインですが、、多少の実習が入る場合もあります。焼き立てのパン、コーヒーつき。日吉サロン、成城サロン、伊豆下田にて毎月開催
６０００円（伊豆は７０００円
☆基本のイタリアン
イタリアの伝統的な郷土料理を御紹介します。レッスンは、簡単な実習をみなさんでしていただく楽しいクラスです。メニューは、前菜、ﾊﾟｽﾀ、リゾット、メイン、ﾃﾞｻﾞｰﾄから３品ほどを実際に作って召し上がっていただきます。焼き立てのパン、コーヒーがつきます。
パスタの茹で方から肉の焼き方など、基本を丁寧にご紹介しますので、イタリア料理の基礎を学びたい方、お料理に自身がない方もお気軽にご参加いただけます。日吉サロンのみで開催
５０００円
☆パンレッスン
イーストのパン、自然酵母のパン、ストウブで作るパン、捏ねるパン、捏ねないパン、毎回テーマをかえて御紹介してます。パンと一緒に簡単なお料理、お菓子、チーズなどを御紹介してます。成城サロン、日吉サロンにて開催
４５００円
☆オリーブオイル基礎講座
オリーブオイルの歴史、使い方などオリーブオイルの基本について学びます。いろいろなオリーブオイルのテイスティングをしながら、オリーブオイルの選び方についても学びます。また、オリーブオイルを使った簡単な料理も御紹介しながら、実際の料理での使い方も御紹介してます。６回終了した方には、終了証を発行してます。日吉サロンにて２~３か月に１度開催。
３０００円
☆グループレッスンスやケジュール以外の日程でも開催可能です。ご相談ください。
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★ＬＡＣＵＣＩＮＡＳＡＣＨＩのFBページ→ＣＬＩＣＫ
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只今、ＬＩＶＩＮＧくらしナビ で、簡単にできる朝食メニューをご紹介してます。
★ベーコンエッグトマトのオリーブトースト
★さっぱりバナナジュース
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★きゃべつとじゃがいものスープ ソーセージ添え
★カリフラワーのスープ
★小松菜とマッシュルームのパンサラダ
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