lLA CUCINA SACHIでは、ほんもののオリーブオイルや調味料をつかって、旬の食材をいかした、シンプルで体のよろこぶシンプルイタリア料理・あまくないパンをご紹介してます。
本日辰巳琢朗の葡萄酒浪漫
ＢＳジャｐンに料理家として出演します。
御正月が終わって、残ったお節・・なのかしなければ・・
というわけで、
作りました。
えびのラビオリ・・・
とりあえず、つくって冷保存することに・・
こうすれば、突然にだんなさんが帰ってきたり
御友達が来ても大丈夫(^O^)／
あわせるｿｰｽは。。クリームや、さっぱりｵﾘｰﾌﾞやｹｲﾊﾟｰトマト系
＜えびのラビオリ＞
海老の甘煮（皮をむく）・・・6尾
ニンニク・・・少々
白ワイン・・小さじ１/4
みつば・・・少々（パセリでもOK)
オリーブオイル・・・少々
（パスタ生地）
以前ご紹介したパッパルデッレの生地⇒ｃｌｉｃｋ
１．にんにくみじんぎりは、オリーブオイルで香りがでるまでいたて,
海老と一緒にﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛﾌｪｯｻｰにいれて、三つ葉のみじんぎりを入れる。
２．パスタ生地を２ｍｍにのばして、①をつめて、ラザニアの形にする。
おいしいものを沢山ご用意させていただいてます。よろしけらば、是非ご参加おまちしてます。
単発でも、気楽にご参加ください。↓
＜1月スケジュール＞
1月11日・・・基本イタリアン（日吉）
1月14日・・・基本イタリアン（日吉）
1月16日・・・オリーブオイル講座（恵比寿読売カルチャー）
1月17日・・・パン（成城）
1月20日・・・おもてなし（伊豆）
1月21日・・・おもてなし（日吉）
1月22日・・・オリーブオイル講座（日吉）
1月24日・・・おもてなし（成城）
1月25日・・・おもてなし（日吉）
1月28日・・・豆腐ﾏｲｽﾀｰ講座（日吉）
1月29日・・・豆腐ﾏｲｽﾀｰ講座（日吉）
1月30日・・・フォカッチャレッスン（日吉）
★ブログ村とレシピブログに登録してます。もしよろしければ応援お願いいたします。
＜1月レッスン内容＞
★豆腐ﾏｲｽﾀｰ認定講座
終了者には、認定書がわたされます。
お豆腐のことを、勉強しま。全国豆腐連合会後援⇒CLICK
★おもてなしイタリアン
辰巳琢朗の葡萄酒浪漫で作った豚肉お料理
オリーブオイルのフォンダンショコラ
ケークサレ
★きほんのイタリアン（日吉）
イタリア郷土菓子ビスｺｯﾃｨ
★オリーブオイルの基礎講座
ご希望の方には、６回修了しましたら修了証をお出しします。途中参加もできます→ＣＬＩＣＫ
★フォカッチャレッスン（日吉）
焼きたてのパンと一緒にチーズとオリーブイルを御紹介します
★ストウブパンレッスン（チーズ・オリーブオイル付）
2月予定
★オリーブオイル講座・恵比寿読売カルチャー
毎月第３木曜日１０時半～１２時半（講義、テイスティング、料理つき）
レッスンのお申し込み・スケジュール詳細⇒ＣＬＩＣＫ
藤野幸子のＣＯＯＫＩＮＧ ＳＡＬＯＮ LA CUCINA SACHI
http://www.ab.auone-net.jp/~sachi/