いつだかのメニュー
秋のデミグラスロールキャベツ♡
プチサラダ
豆腐と油揚げのお味噌汁
ごはん
なっしー♡
ではロールキャベツの作り方♡
≪材料≫
*ギャベツ・・８枚
*合いびき肉・・200～250g
*玉ねぎ（みじん切り）・・1個
*パン粉・・大3
*牛乳・・大2
*卵・・１個
*ナツメグ・・少々
*塩コショウ・・少々
(デミグラスソース)
・デミグラスソース缶・・１缶
・ケチャップ・・大３
・中濃ソース・・大１
・フォンドボー・・大２
・水・・200㏄
・牛乳・・大３
・ローリエ・・二枚
≪準備≫
・キャベツは芯をくりぬき、葉を一枚一枚丁寧にはがし、たっぷりのお湯でサッと茹で冷ましておく。
・パン粉に牛乳を浸しておく。
≪作り方≫
１．まずタネを作る。ボールに卵をとき、牛乳を浸したパン粉、合いびき肉、玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
２．キャベツに１を置き、中身が出ないよう包んでいき、最後に楊枝でとめる。
３．鍋にデミグラスソースの材料をすべていれ、ロールキャベツを隙間なくつめていき、中火で煮込み、煮立ったら弱火にし30分ほど煮込み皿に盛り付ける
今回はかぼちゃとしめじも一緒に煮込み秋仕様にしました♪
大好きな食欲の秋ー！＾＾
ごはんにもﾊﾟﾝにも合う一品です♪
そしてデミグラスソースが大量に余ったので‥
今日は冷凍してあったデミグラソースを使用してお野菜たっぷりのデミグラチーズリゾットを作りました(o^^o)最後まで活用できる優れものレシピ♡
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