こんばんは。飲食店繁盛会の小幡です。
明日で新年ももう一週間経ちます。
松も取れて、年賀状も寒中見舞いへと。
たしか、年末買った
かまぼこの賞味期限も１月７日。
成人の日くらいまではお正月気分でいたいのですが
それも今週末なんですね。早い早い。
さて、まだ今日は６日ですので
新年のお楽しみを、ということで
昨日に続いて「ガレットデロワ」 をいただきました！
今日は、ジャンポールエヴァン のもの。
ショコラティエのエヴァンだけあって
ショコラ味のガレットデロワです。
こちらはガレット デ ロワ（プティ）（2,415円）で
小さいサイズ（13cm)なのですが
王冠はワンサイズなので大きく感じます。
コック帽かと思うくらい高さがあります。
いろのシルバーで珍しいかも。
フェーブは別添えで、
中にはアーモンドがはいっています。
焼き色が濃いような気がしますが
パイ生地にもカカオが練りこまれているので
他とは違う色ですね。
お店の方に伺ったところ
温めなくてもOKだとか。
表面にはチョコシロップ（でしょうか？）が
塗られてそれが固まっているので
パリパリ感が一層感じられます。
パイ生地に入った飾りのカットも
綺麗に保たれています。
カカオニブがトッピングされていて、
カカオも香ばしさに加わります。
切る前からいい香りが漂って
包丁もサクッと気持ちよく入ります。
断面はこんな感じ
中のアーモンドクリームにも
カカオニブが入っていました。
表面はパリッとしていますが
内側はしっとりハラハラと崩れます。
チョコが前面にはでていなくて
きちんとアーモンドパイとして(?)楽しめます。
私には残念ながらアーモンドは
入っていませんでした。引き当てたのは・・・
飲食店繁盛会の笠岡 です！
会社の長が幸運なら私にもキットいいことが
陶器のフェーブには興味ないようでしたので
こちらは私がGETです
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