薄造りじゃがいものマリネ
このたれでチンしたナスを漬けるのが大好きなのですが
じゃがいもでやってみました。
新じゃがは表面をきれいに洗ったら、そのままスライス。
じゃがいも1個につきレンジで好みのかたさにチン。
これは2分弱。
醤油、酢、メイプルシロップ、ごま油、鷹の爪をあわせた液に漬けておくだけ。
少し歯ごたえの残るくらいのじゃがいもにあまじょっぱい味がしみこんでいて
１枚ずつ食べながらお酒を飲むのが楽しい
＜２人分＞
じゃがいも ２個
醤油 大さじ１．５
酢 大さじ１
メイプルシロップ 小さじ２
鷹の爪 少々
ごま油 大さじ１
2014 6.17