ザクザクと切ったキャベツに、握ってパリパリと砕いたまめもやし、
ぎゅっとつぶした豆腐、昆布茶、塩昆布、玉子、少しの薄力粉を混ぜて焼いた。
豆腐を水切りせずに入れるので、水は無しね。
これがすんごくふわっふわて、食べ応えもあって美味しいんですよ
ただ、ふわふわすぎて、キレイに裏返すのにコツがいります。
よくばってキャベツなどの野菜を多くするとまとまりにくいけど
それさえクリアすればバッチリ
2014 5.8
キャベツと豆腐のふわっふわお好み焼き