焼き立ては香ばしく、甘い香り。
香りだけでお腹がすきます^ ^
そば粉とライ麦粉は何だか似ている。
こねてる時、生地の感じの共通点が多くて、まるでライ麦パンを作っているみたいな感じでした。
クープの位置、すごく端に見えるでしょ。
この位置に入れて、上の写真の感じに焼き上がるのです。
今さらながら「へ～」。
お料理は、美味しいパン粉でヒレカツ。
と、新玉ねぎのスープ。
ワインはヒレカツのとんかつソースに合わせて、スパイシーな赤
ボルドーから東に100kmほど内陸に向かったところにあるベルジュラックのワイン。
黒っぽい紫色で、いかにも濃そうな第一印象だけど、味わいは意外にも軽快。
爽やかな酸味もあり、フレッシュなカシスやチェリーをかじったような果実感。
これが、トンカツソースと合う合う。
絶妙なマリアージュに悶絶です。
大げさだけど、ホント^ ^
デザートは軽い酸味のレアチーズに、クッキーとジャムを添えたもの。
今月も、頭もお腹も満腹なレッスンでした。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
6月レッスンの予約受付中♫
6月は食パン祭りだよ～☆