さくらキッチン 

東京・日暮里の自家製酵母&イーストパン、チーズの教室。
「食べて元気になるチーズレシピ」も提案しています。

食パンさくらキッチンチーズ



東京・日暮里にある、自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です。


レッスンでは、パンの発酵中、焼成中に、野菜やチーズを使った料理を実習。

その後皆さんで試食タイムとなります。


焼きたてパンとともに、食べてキレイに、食べて元気になる旬のメニューをお届けしていますナイフとフォーク



☆最新レッスン情報→ 6月の日程NEW7月の日程




Nadia|丹下慶子













$さくらキッチン by Natu&Vege Salon


$さくらキッチン by Natu&Vege Salon








NEW !
テーマ:
おはようございます(*^^*)

梅雨の晴れ間晴れ

気持ちいい朝ですね♡



今週は、6月最終週。

いつもならじっくり試作ウィークになりますが、今月は撮影のお仕事と試作を同時進行しなきゃなりません~。

頑張っていきたいと思います。

そんな今朝の朝ごはん!

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チーズ&ベジな朝ごはん

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノと、ウォッシュタイプのクラリーヌチーズ

パンは吉祥寺のエペのパンパン

エネルギーチャージビックリマーク

よい一週間になりますように✨

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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テーマ:
試作やらなんやらで久々にバタバタの週末。


ひたすら料理してましたが、ようすを写真に収める余裕もなかったので、今月のレッスンに参加してくださった生徒様の写真をご紹介。

生徒様目線の写真はとても新鮮で嬉しいです(*^^*)

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ちょっと雑多でお恥ずかしいですが、作業テーブルまわり。


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クープ入れるとこ


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カレーとチーズつつむとこ


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生徒様の作品♡

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試食テーブル


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パンと野菜料理とワインナイフとフォーク


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キッチンの窓から見える夕陽


皆様に楽しい時間を過ごしていただけるよう、これからも頑張っていきたいと思います。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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梅雨らしい週末。

むしむしジメジメうっというしいですが、ありがたくも忙しく、それほど気にならずに過ごしております。

今日は昼過ぎに大事な打ち合わせが入り、夜のレッスン準備は午前中のうちにばっちりしておきました。

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レッスンで使うさくらんぼを一粒一粒丁寧に種抜き。



ん??


これはさくらんぼ用?




ちがいます。


イタリア製のオリーブ用種抜きです(´∀`)


3~4年前に、大好きな料理家さんが使っているのを見て、思わず買っちゃったんだけど、種付きオリーブ自体あまり買わない。。。


今では、さくらんぼが出回るこの時期限定のツールとなってしまいました。


でもね、ほーんときれいに種が取れるんです。


佐藤錦もアメリカンチェリーも。


季節限定だけど、これだけ活躍してくれればよしとしよ~。





レッスンでは、さくらんぼとトマト、モッツアレラのサラダ メープル風味をご紹介しています。


チーズを使った甘じょっぱサラダは、これからの季節にぴったり♫


さくらんぼ、プチトマト、角切りモッツアレラをオリーブオイル、レモン汁、メープルシロップ、塩胡椒であえるだけ。


簡単おしゃれなデザートサラダです。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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