大好きな一本なので、レッスンでも、ブログでも度々ご紹介してます。
珍しく(!?)レッスンで少し残ったので、夜頂いちゃいました。
ワインのおともは、大根ソテー、里芋の蒸し煮、大根菜チャーハン、かぶのスープなど…。
あと、これが大ヒット！
蓮根つくね
蓮根120gを皮ごと摩り下ろし、玉ねぎのみじん切り1/8個分、アンチョビペースト小さじ1、片栗粉大さじ1、パン粉(今回はライ麦パン粉)大さじ2、クミンシード少々、塩ひとつまみをボウルで混ぜ混ぜ。
手で形をととのえて、テフロン加工のフライパンで焼いただけ。
(片面焼き色が着いたらひっくり返して、蓋をして2分ほど蒸し焼き)
もっちり美味しいヘルシーおかずです。
息子にも好評でした♡
材料のパン粉は、冷凍庫に眠っていたライ麦パン。
栄養満点🎵
お野菜のおつまみは、自然派ワインと良く合います^ ^