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風邪防止！蓮根とカリフラワーのドレッシングマリネ
蓮根とカリフラワーのドレッシングマリネ by 山都すみれ
今日も
さ・・・・・
む・・・・・・
いーーーーーーーーーーーーーーー！！！
昨日から猛烈な寒波がやってきてますよね。
寒すぎて家の中は小走り必須！暖房器具をつけないと室内なのに
11度！！
もうね、フードは被っていなきゃやってられません！
そんな寒い中作ったこれ。笑
エアコンさえ効かせていれば
NPです！
No Problem（問題なし）ってことですよ！
これのポイントは
ずばり茹で時間！！
蓮根もカリフラワーも茹ですぎちゃ
ダメよ～ダメダメ！笑
ドレッシング、我が家は基本ありません。
モニターで使わせていただいているもの以外は冷蔵庫にありません。
今回はシンプルな塩とお料理がとレモン果汁と胡椒。
混ぜておいて茹で上がったら和えて味をなじませます。
作り置きしても大丈夫ですよ～
これ、白いしちょっとホワイトクリスマスっぽくない？？
パーティーなどにももってこいですよ～
レンコンは
ビタミンＣが豊富。
ビタミンＣは本来熱に弱いとされていますが、
蓮根はデンプン質主体のため加熱しても分解されにくいんですよ～。
ビタミンＣは、風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぎ美容に。
また蓮根は、ヌルヌルと糸を引くような粘り気がありますが、
これは納豆と同じ成分で糖タンパク質のムチンによるものです。
ムチンには、荒れた胃を整える健胃効果や、滋養強壮効果があります。
カリフラワーは
抗酸化力のビタミンCが豊富！
しかも熱にも強いので火が通っても壊れにくいですよ～
さ～これ食べて風邪防止！ですよ～
さぁ、今日は雨も上がりましたが
すっごく寒いです。
気合いで頑張りますよ！
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
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豚肉のケチャバジル炒めをのんママんちのごはんetc.ののんママさんが作ってくださいました。
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