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風邪防止!蓮根とカリフラワーのドレッシングマリネ
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今日も
さ・・・・・
む・・・・・・
いーーーーーーーーーーーーーーー!!!
昨日から猛烈な寒波がやってきてますよね。
寒すぎて家の中は小走り必須!暖房器具をつけないと室内なのに
11度!!
もうね、フードは被っていなきゃやってられません!
そんな寒い中作ったこれ。笑
エアコンさえ効かせていれば
NPです!
No Problem(問題なし)ってことですよ!
これのポイントは
ずばり茹で時間!!
蓮根もカリフラワーも茹ですぎちゃ
ダメよ~ダメダメ!笑
ドレッシング、我が家は基本ありません。
モニターで使わせていただいているもの以外は冷蔵庫にありません。
今回はシンプルな塩とお料理がとレモン果汁と胡椒。
混ぜておいて茹で上がったら和えて味をなじませます。
作り置きしても大丈夫ですよ~
これ、白いしちょっとホワイトクリスマスっぽくない??
パーティーなどにももってこいですよ~
レンコンは
ビタミンCが豊富。
ビタミンCは本来熱に弱いとされていますが、
蓮根はデンプン質主体のため加熱しても分解されにくいんですよ~。
ビタミンCは、風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぎ美容に。
また蓮根は、ヌルヌルと糸を引くような粘り気がありますが、
これは納豆と同じ成分で糖タンパク質のムチンによるものです。
ムチンには、荒れた胃を整える健胃効果や、滋養強壮効果があります。
カリフラワーは
抗酸化力のビタミンCが豊富!
しかも熱にも強いので火が通っても壊れにくいですよ~
さ~これ食べて風邪防止!ですよ~
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さぁ、今日は雨も上がりましたが
すっごく寒いです。
気合いで頑張りますよ!
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
==============つくレポのご紹介=================
豚肉のケチャバジル炒めをのんママんちのごはんetc.ののんママさんが作ってくださいました。
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