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昨日は１４時頃から雨降り。
洗濯物は乾き、幼稚園の旗当番も雨に濡れる事無く済みました～
梅雨空が続き、洗濯物を外に干すのもある意味ギャンブル～笑
毎日どうにかギリギリです。苦笑
さて、6月14日の夕飯は
メニュー
叩きキュウリの花椒和え
こんにゃくのピリ辛炒め煮
ポテトサラダ
厚揚げのピリ辛キノコたれ
ササミのスパイシーチキン
でした。
昨日も蒸し暑く飲みたい気分満タン！
子供達も早く寝てくれたので
旦那サキと居酒屋さんごっこ～
もちろん、レシピブログさんのモニターで頂いたスパイスを使ってあれこれ作りました～
叩きキュウリの花椒和え
キュウリを麺棒で叩いて味の染み込みをよくしました。
花椒のピリリ感が良いですね～
こんにゃくのピリ辛炒め煮
これも花椒を使って。
こちらはヒカリは辛いけど食べられる辛さ。
仕上げにラー油をタラリとね。
厚揚げのピリ辛キノコたれ
グリルで焼いた厚揚げに荒みじんに切ったきのこをタレに。
ピリリとしたキノコたれが食欲そそる～
ササミのスパイシーチキン
ササミにチリパウダーと粗挽き黒こしょうをたっぷりつけて焼きました。
ん～ビールが進む～
このメニューを見て少し食べてから
旦那サキが
「ん？？？サラダが無いじゃん！サラダが食べたい！！」
と騒ぎまして
酔っぱらいの旦那サキが自家菜園からほうれん草を取って来て
サラダを作りました～
からの～おおお、、ここで旦那サキの登場です。ご無沙汰りんです。
ビールも美味しいけど、、部屋にモエのシャンパン転がってたから
ついでに飲んで、気持ちいい～。
いやあ、そんなにサラダが食べたかったら自分で作ってと言われたんで
３分フラットで作りましたよ。
いやあ、ほんと畑から取れ立てなんで何したって美味しいんですけど
ギャバンの中国山椒の花椒と胡椒があたったからそれを使いなさいと。
いいねええ～。（家族ゲーム風）
サラダっていうのはスパイシーで爆発する爆弾みたいに荒々しいのも
美味しいんです！きっと。
とはいいながら、酔っぱらいながら冷蔵庫には丸いハムしかない！！
いいねええ～。
燃えてきたよ。
ほうれん草の爆弾シルクロード
まずですね、、いくら酔っぱらってもほうれん草はしっかり水であらって
水切りをしてください。水切りはサラダの基本。せっかくドレッシングで和えても
イメージ通りの味にならずにすぐにおひたしになってしまいます。
でもって、ドレッシングを作ります。
ボールに
少しわさび、花椒、こしょうに大さじ１のバルサミコ酢
大さじ４くらいのオリーブオイル。
そして大さじ１くらいのお湯を入れるとドレッシングは直ぐに馴染んでできますよおお。
少しのお湯入れは時間がないときのプロのコツ！
いいねええ～。
すみれに、、なんでわさびに、中国山椒に胡椒とか、、なんか適当じゃない？？
と聞かれたんで、、
これはシルクロード的な不思議な出会いなんだよ。
グローバリズム、TPPってこういうことじゃない？
ジパングのわさびまでいっちゃったけどね。
ドレッシングって、辛みと酢と塩と油が入っていれば
あとは好みで何入れてもなんとかなるんすよ。
油と酢が分離したらお湯を入れればなんとかなるんよ。
絶対にうまいから心配しないで！！
で、ほうれん草と適当に切ったハムに塩と胡椒を少し入れて
手でさっくり、素早く和えて
お皿にどかん！
どうよ！？すみれ？ んん？？
すみれ「まあまあかな。うん、美味しいかな」
さき「ありがとう。このグラスを空けたらシルクロードの旅に出ます」
材料 2人分
ほうれん草 適当に食べれそうなだけ
ドレッシング
わさび ほんの少し
GABANスパイス花椒 軽く
GABANスパイス粗挽き黒胡椒 軽く
塩 軽く
バルサミコ酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ４
お湯 大さじ１
ロースハム 4枚 適当に切って入れる的な
でも一番大事なのはほうれん草をしっかり
水切りすることです。
それではいつもすみれがお世話になっております。
ありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。m－ーm
私は旅に出ますので、どうか探さないで下さい。
スパイシーおつまみの料理レシピ
って酔っぱらいサキのレシピでした～
サキのレシピは夜のうちに書いてもらいまして。朝に備えるみたいな。笑
シャンパンも開けて二人揃って酔っぱらった夕飯でした。
夕べも美味しく頂きました。
今日は土曜日。
空手の付き添いは旦那サキ。
何で俺？なんて言いいながら付き添いに。苦笑
私はゆっくりさせて頂きます。
皆様もステキな一日をお過ごしください。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
いつも沢山のコメントありがとうございます。
リコメはブログ訪問にかえさせて頂きます。
最後に
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