私の住む地方は昨日は一日くもり。
洗濯物も乾きが微妙でした。
ヒカリに
「ママ！てんきがわるいのはたいふうがちかづいているからだよー。」って。
よく知ってるー！笑
さて、6月5日の夕飯は
メニュー
鯵の塩焼き
がんもの煮物
キャベツとキュウリのゆかり浅漬けサラダ
豆腐の味噌汁
雑穀ご飯
でした。
鯵の塩焼き
昨日はスーパーに行ったら大振りの鯵が一尾158円。
どうやって調理しようか迷いましたが
夕べはシンプルに塩焼きにしました。
淡白な味ですね。
キャベツとキュウリのゆかり浅漬けサラダ
ゆかり、ご飯にかけたり混ぜたりするイメージが強いんですが
今回はキャベツとキュウリに和えてみました。
ゆかりを使ってさっぱりしていて食べやすい。
今回はこちらを紹介しますね。
キャベツとキュウリのゆかり浅漬け
キャベツとキュウリのゆかり浅漬けサラダ by 山都すみれ材料
キャベツ 250g
キュウリ 1本
ゆかり 大さじ1/2
お酢 小さじ2
作り方
1. キャベツは5センチ角位のざく切りにしてボウルに入れる。
2. キュウリは縞になるように皮を剥きスライサーで薄切りにして1に入れる。
3. 2にゆかりを入れてでよく揉みお酢を加える。
4. ジップロックに入れ空気を抜くようにして閉め、2時間以上置く。
5. 器に盛って完成。
とても爽やか。
ゆかりの塩気とお酢で十分。
これも沢山食べれちゃいますね。
がんもの煮物
落ち着く味。
子供達も喜んで食べてました。
夕べも美味しく頂きました。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
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