ルシアン・ボワイヨ ジュヴレ・シャンベルタン・1er・レ・コルボー 1999
購入日 2005年10月
開栓日 2005年12月6日
購入先 かわばた
インポーター 八田
購入価格 3880円
開栓早々から、香りは飛ばないは、肩すかしみたいな味わいであるは、
これはきっと「誰が悪いんだ＠ooisotaro」ワインだろうと思った。
まるで味がしないので、ひょっとすると熱入りの不良品ではないか、とも思った。
だが、エア抜きして24時間後に再確認すると、順当に老けている。
なんだ、じゃあブショネでもなく、熱入りでもなく、これが本来の持ち味だったのだ。
そのくらいこのワインは分かりにくい。
もしレストランで開栓したら、まず即却下と言っているだろうし、
ソムリエも「えらいすまんこって」と言うに違いない。
レストランで売り物になるワインでないのは明らかだ。
開栓後４時間してもまるで変化はなく、昨晩は腹を立てて寝た。
もしそのまま寝ずに飲み続けていたら、今朝の９時頃がピークであったと気付いただろう。
まあ大したピークではなかっただろうが。
購入動機は単純で、ジュブレ村の飲み頃1999の１級畑だったからだ。
造り手はあまり考慮しなかったが、ルシアン・ボワイヨという人は、シャンボール村の未婚の母、
ギスレーン・パルトの子供の父親（ルイ・ボワイヨ）の父親であるらしい（ややこしい）。
このギスレーン・パルトの名前を眼にしなかったら、買わなかったかも知れない。
24時間後にはそれなりに酸化して、やや毛羽立ちながらも旨味は存在しており、
多少１級畑の面目を保ってはいたが、価格を考えたら、それがどうした、というレベルではある。
開栓２日後ではもはや品なく老けて終わっていた。
開栓をあと数年待てば大きく化けるとは到底思えないし、
こういうワインはどう扱えばいいのか困ったものだ。
造り手の個性と言えばそれまでだが、まあこれでは普通の飲み手には相手にされないだろう。
同じ畑でもっと良いワインを生み出す造り手もあるわけで、
だからブルゴーニュは個人の能力が見えるし、奥が深いとも言える。