明日も寒いらしいっすね～
絵
昨日が６度とかで気温上がったけど
今日は超寒くて・・・
風邪引きさんが増加中です。。。
油断大敵ですね
今日の献立は・・・
まず、
桜鱒の鶯焼き
外は真冬日で吹雪いて真っ白なのに
若草色でもあり鶯色のソースというか
なんというか・・
空豆を裏漉しして色を出した
海老と魚すり身が入ってるものです
上品な味に仕上がって美味しかった
花びらのように散りばめているのは
百合根です
縁を食紅で色付けしてますよ
もう一品は
牡蠣雑炊です
トッピングの生海苔と生姜の相性がバツグンで
牡蠣の出汁も出てるし
これも美味しかったぁ
生海苔は醤油と味醂で佃煮っぽく味をつけてますよ