あらためて・・・の、ちょっとサラッとグリーンカレー！嫉妬対策に（笑）。

先週の、エスニックガールズパーティー。

あまりに私が興奮気味で帰宅したせいか、、、夫が嫉妬を　(￣ー￣；

せめてね♪　タイ料理　作ってあげましょうじゃないの～～！

やっぱりお気に入りお料理、といえば・・・これこれ！

我が家の登場回数、１、２位を争うグリーンカレー！

この１年で何回つくったことか・・・！！？！

今回はいつもと違って、少しだけさらっとしたタイプにしましたよぉ( ´艸｀)

らっくんのグリーンカレー　さらさらVer．

【　材料　2人～３人分　】

グリーンカレーペースト　大２弱

ココナッツミルク缶　1缶

鶏ガラスープ　100cc

ナンプラー　大１

砂糖　大１

チリインオイル　大１弱　　※なければ普通のサラダ油

具はなんでも！（鶏肉、茄子、しめじ、パプリカ等！）

【　作り方　】

１：チリインオイルでペーストを炒める。

２：　１　にココナッツミルクの上のドロンとした部分を大１程度いれ炒める。　

　　　※３回程度。これでどろ～んとしたペーストにする。

３：　鶏肉をいれていためて、火の通りにくい野菜もいれる。

４：　ココナッツミルクをいれて、弱火で煮る。

５：　鶏ガラスープをいれて更に煮る。

６：　仕上げにナンプラー、砂糖で味付けをして完成。

グリーンカレーの辛さや好みは様々♪

大２弱っていうのが、辛すぎなくて丁度いい・・と思っています(＾ε＾)

今回は、鶏ガラスープ追加Verでちょっとさらさらっとしたスープ。

もうすこ～し、濃厚なのがいい時は

ココナッツミルク１缶に、パウダー１袋＋水７０ccで溶いたものを入れたり。

ま、気分によってo(〃＾▽＾〃)o

最後にナンプラーに、砂糖を入れるのが、我が家のパターンです。

そして　サンマのジンジャースパイス焼き 　も一緒に・・・！！

これでエスニックパーティーに参加した気分、味わえたかしら？

ねえ。旦那さま。

っていうか、皆さま。

次回はパートナーも一緒・・っていうのが

嫉妬されなくていいかもしれない・・なんて思いません～？？？(￣▽+￣*)

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