先日 イタリアに旅行されてたＫさんから嬉しいイタリア食材をお土産で頂きました。
大好きなポルチーニ茸、ドライトマト（お家飲み会 の時に作ったカポナータで使いました。）、めっちゃ辛そうで美味しそうなMix hot spices！
ポルチーニはとりあえずは王道で クリームパスタに。
まだまだあるので次はリゾットもいいかな～
我が家のクリームパスタはシンプルですが、素材の味がよく出て、コンソメやチーズが入ってるのより、私は好きです！
では、レシピです！
ポルチーニのクリームパスタ ♡
≪材料≫
パスタ ２００g
水 １・５Ｌ
塩 大さじ１
ポルチーニ ２０g
浄水 １００cc
バター 大さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ１
玉ねぎ（みじん切り） 1/4こ分
パスタの茹で汁 大さじ２
生クリーム １００cc
黒胡椒 少々
≪作り方≫
１）ポルチーニは 浄水で戻しておく。（時間がないときはお湯でも）
２）お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）パスタを茹で始める。
３）フライパンに バター・にんにく・玉ねぎを入れ中火で炒める。
４）ポルチーニを戻し汁と一緒に加える。さらに茹で汁も加える。
５）さらに生クリームを加え、茹で上がったパスタを和える。
６）お皿に盛り付けて、黒胡椒をお好みでかけて出来上がり～♪
はい！出来上がり～♪
アングリ生活で 晩ご飯にパスタは ゴンパパ用には作ってたけど、久々にちょっとだけ食べました！
やっぱり美味しい～～～♪
特にポルチーニのクリームのスープがたまらん！！！
もちろん パスタを食べる前に しっかり野菜を食べましたよ～
今夜は、Mちゃんに美味しいトマトを買ってきてもらったので、今お気に入りの豆腐のカプレーゼ風にしたのと豆腐のマヨネーズでグリーンサラダ。
このマヨネーズが旨～～～い！
このレシピも近々紹介しますね～！
Mちゃんおすすめのトマトのシャーベットを作るためにトマト冷凍しました！
明日は、トマトのシャーベット、紹介しますね～！