立冬から十日も過ぎた今日は
七十二候の ”金盞花香（きんせんかさく）” ですけど
春に咲くキンセンカのことじゃなくて
水仙のことらしい
水仙と言っても日本に自生するニホンズイセンとは違う中国の水仙のことで
中国では金盞（きんせん）は金属の盃ですから、盃のような花の意味だそうだ
ニホンズイセンが咲くのは１２月下旬ですから
いずれにしても冬がどんどんと勢力を強めているのは確かですね {{{{(*￣Å￣)}}}}
そろそろ味噌ラーメンが恋しくなってきましたけど
先日、鶏胸肉を使った鶏ロースで
チャーシュー麺風なんていただいたもんですから
鶏ロースのチャーシュー麺風 2014-10-26 （別窓で開きます）
味噌チャーシュー麺が食べたいっ！ (｀・ω・´)
一度食べたいと思うと
居ても立ってもいられないのが σ（・＿・）
やってみましたがな
こんな感じ ↓
使った材料は
生中華麺 １人前・鶏ロース 1/3枚分（70ｇ）・野菜炒めパック 1/2Ｐ・
豆鼓醤（とうちじゃん） 小さじ１．５・八丁味噌 小さじ１．５・顆粒コンソメ 1/4スティック・
丸鶏ガラスープ 小さじ１・チューブおろしにんにく 小さじ1/2・チューブおろしショウガ 小さじ1/2
先日作った ”鶏ロース” は意外と使い勝手が良くて
通常のチャーシューが食べられない身体にとっては
代用食なんてバカに出来ないんですよね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
これだったら年越しそばに
鴨南蛮風に使ってみようかなぁ～
なんて思っているんですけど
記事でご紹介するには長くなっちゃいますから
ちょっと手抜きみたいですけど
鶏ロースは以前の記事を参考にしてくださいね (^^ゞ
鶏ロースのチャーシュー麺風 2014-10-26 （別窓で開きます）
鶏ロースなしでも
味噌野菜ラーメンとしてとっても美味しいですからね (;^_^A
以前ご紹介していた味噌ラーメンだと
味噌は別立てで合わせていましたけど
味噌ラーメン 2012-11-14 （別窓で開きます）
今回はちょっと変えてみました
豆鼓醤（とうちじゃん）・八丁味噌を鍋に入れ
チューブのにんにくとショウガを加えます
水を大さじ２加えて
丸鶏ガラスープとコンソメを加えて中火で熱しながら練ります
充分に合わさったら
水をカップ１．５加えて温めます
用意したカット野菜が
これ
スープが煮立ってきたら
カット野菜を加えます
ひと煮立ちしたら火を止め
茹でた中華麺の入った丼に薄切りの鶏ロースを並べ
野菜ごとスープをかけて出来上がりですよ (^O^)/
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水仙のことらしい
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こんな感じ ↓
使った材料は
生中華麺 １人前・鶏ロース 1/3枚分（70ｇ）・野菜炒めパック 1/2Ｐ・
豆鼓醤（とうちじゃん） 小さじ１．５・八丁味噌 小さじ１．５・顆粒コンソメ 1/4スティック・
丸鶏ガラスープ 小さじ１・チューブおろしにんにく 小さじ1/2・チューブおろしショウガ 小さじ1/2
先日作った ”鶏ロース” は意外と使い勝手が良くて
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これだったら年越しそばに
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なんて思っているんですけど
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鶏ロースは以前の記事を参考にしてくださいね (^^ゞ
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鶏ロースなしでも
味噌野菜ラーメンとしてとっても美味しいですからね (;^_^A
以前ご紹介していた味噌ラーメンだと
味噌は別立てで合わせていましたけど
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豆鼓醤（とうちじゃん）・八丁味噌を鍋に入れ
チューブのにんにくとショウガを加えます
水を大さじ２加えて
丸鶏ガラスープとコンソメを加えて中火で熱しながら練ります
充分に合わさったら
水をカップ１．５加えて温めます
用意したカット野菜が
これ
スープが煮立ってきたら
カット野菜を加えます
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