生ハムのぺぺロンチーノ

少し遅めのおひるごはん。

パスタが食べたくなって、ありもので。

こういうときは、ぺペロンチーノに、冷蔵庫にあるものを足す。

きょうは、あさごはん と同じ、生ハムとグリーンリーフ。

火をとめてから、ざっくり混ぜ合わせて。

たかのつめとにんにくの香りをしっかり出してから、

オリーブオイルと茹で汁をしっかり乳化させれば、

もう、何を入れてもおいしい。

バゲットラビット で買ったプールというパンと、

リエットを添えて。

レシピ

[材料]

・スパゲッティ　１人分

・にんにく（スライス）　２かけ

・たかのつめ（種をとる）　１本

・オリーブオイル　大さじ１

・茹で汁　大さじ１

・塩　適量

・生ハム　３枚

・グリーンリーフ　大２枚

[作り方]
(1).スパゲッティはアルデンテに茹でる
(2).フライパンに、オリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で香りを出す

(3).(1)の麺と茹で汁を入れて、しっかりかき混ぜ、オイルと水分を乳化させる

(4).味を見て塩で整える

(5).火を止めて、ちぎったグリーンリーフと生ハムを合わせる