ゆで豚と薬味

ねぎと、本日収穫したニラ、春菊 をヤンニンジャン で和え、ゆで豚に添えました。

サンチュやタンポポ に包んで食べたり。

レシピ

[材料]

・豚ばらブロック　１本

・ねぎ（青いところ）　５ｃｍくらい３本

・しょうが　スライス２枚

・ねぎ　２本
・ニラ　２把分くらい

・春菊　１把分くらい

・ヤンニンジャン　大さじ５くらい

[作り方]
(1).鍋に豚ばらブラック、ねぎ、しょうが、豚が浸るくらいの水を入れ、強火にかける
(2).沸騰したら、中火にして３０分。火を消してそのまま一晩置く。

(3).ねぎ、にら、春菊はあらみじんにして、ヤンニンジャンとあわせる

(4).(2)をスライスして、(3)を盛る