白ねぎのコンソメ煮

ねぎのコンソメ煮つくりました。

先日つくったねぎと玄米のおかゆスープ のねぎが美味しくて、

思い出したのが、ねぎのコンソメ煮。

もう何年も前のホームパーティでみみちゃんがつくってくれたもの。

あのころはねぎとかくせのある辛味のあるものが苦手だったけど、

そのねぎはとても甘くて美味しくて。

あらためて。みみちゃんに聞いてみたら、

コンソメで煮て、粒マスタードとマヨネーズで仕上げるらしい。

ひさしぶりに食べたけど、やっぱりおいしぃなぁ。

ねぎいっぱい食べちゃう。

レシピ

[材料]
・ねぎ（白いところ）　６本分

・コンソメキューブ　１こ

・水　カップ１

・粒マスタード　大さじ１／２

・マヨネーズ　　大さじ１／２

[つくり方]

(1).鍋に、水、コンソメ、５ｃｍ幅に切ったねぎを入れ、２０分弱火で煮る
(2).器に盛り付け、マヨネーズとマスタードを混ぜたソースをかける