暮の秋ことにさやけき月かげは十夜にあまりて三夜となりけり
―賀茂政平
今週
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では、
11日（火）～14日（金）＆17日（月）
の5日間
『由美バースデー・パーティ
＆秋祭り
』
を開催中ですが、
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*秋の月ちぢに心をくだききて今宵ひと夜に堪えずもあるかな【トロワフレーシュ】由美ママ誕生日初日の宴 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12208886935.html （2016年10月12日号）
*くまもなき鏡と見ゆる月影に心うつらぬ人はあらじを『由美誕生日パーティ＆秋祭り』＆【小川軒代官山】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12208534676.html （2016年10月11日号）
二日目は
贔屓の【三田牛 炭火焼ウェスタ 東京】http://www.vesta-tokyo.com/
へ出かけました
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* 垣根なる菊のきせわた今朝みればまだき盛りの花咲きにけり【三田牛 炭火焼ウェスタ】一宮宏行料理長！ http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12198522094.html （2016年9月11日号）
この夜は、
ヴランケン ポメリー ジャパンhttp://www.vranken-japan.co.jp/ 師井研社長＆
タナカ コーポレーション田中雅寿会長https://www.facebook.com/tanaka.masatoshi.3
と由美ママとの“rare”なスリーショットから
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日本橋【ウェスタ東京】伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
誕生日プレート
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この夜の個室は
“由美ママバースデー”バージョン
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さて、
この夜は
先ず、
お薦めの旬魚旬菜を持って
料理長の一宮宏行氏＆宇津木智之支配人が登場
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信州松茸
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乾杯は
昨冬、
由美ママが
フランスの芸術文化勲章“ダム・オフィシエ（女性将校）”
を受勲したキュヴェ・ルイーズで
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*第6回【シャンパーニュ騎士団】叙任式典で由美ママが女性経営者初のダム・オフィシエを受勲しました！
（2015年11月29日号）
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早、白トリュフが登場
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信州松茸のソテー
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伊勢海老
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サラダ
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この後
三田牛サーロイン
が焼き上がり…
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さらに
三田牛シャトーブリアン
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〆は三田（さんだ）牛骨ラーメン
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二本目のシャンパンはロゼ
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キュヴェ・ルイーズ・ロゼシャンパンhttp://www.vranken-japan.co.jp/brands/pommery
の後は…
Happy Birthday to YUMIママ
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一宮シェフよりいただいた豪華な薔薇の花束
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この夜
由美ママらは
稀少な“三田牛専門”
【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】
にて、
新橋田村町【麤（あら）皮】や
築地【STEAK 哥利歐（ごりお）】http://www.gorio.jp/
出身のスタッフが造りだした
“三田牛ワールド”を
シャトーブリアンの竈焼きでじっくりと味わった
至福のひとときでした
一宮シェフ
今年も
プレゼントをありがとうございました
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*いつはとは時はわかねど秋の夜ぞ物思ふことのかぎりなりける！由美ママ誕生日最終の夕餉【イデア銀座】
（2015年10月21日号）
【三田牛炭火焼ウェスタVesta Tokyo】
東京都中央区日本橋3-8-13
華蓮日本橋ビル1F
03626263355
03626263356
取締役総支配人 山下伸幸
料理長 一宮宏行
支配人 宇津木智之
http://www.vesta-tokyo.com/
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