萩枯れて山門高し南禅寺
―高濱虚子
2016年のお正月
由美ママは
“元旦
”より
母の誕生日祝いに京都に行きましたが、
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*元旦二日京のすみずみ霞けり！祇園京料理【花郷】岩崎道一料理長と祝った母誕生日！京都牛元旦の夕餉！ （2016年1月2日号）
正月二日
の夕餉は
新年会を兼ね
親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
＆禎秀氏ご夫妻をお招きして
南禅寺下河原町の閑静な邸宅地に静かに佇む
【京料理 熊魚菴本店（ユウギョアン）】http://www.yugyoan.co.jp/nanzenji/
へ行きました
京都【熊魚菴本店】杉本彩さん夫妻＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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由美ママのジャケット＆ブラウス＆パンツは『ETRO』http://www.etro.com/ja_jp/
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この
昭和三年創業の日本料理【たん熊北店】http://www.tankumakita.jp/
の伝統と味を守り抜く
【京料理 熊魚菴本店】は、
南禅寺御屋敷通にある
完全予約制の隠れ家的雰囲気の料亭ですが、
店名の【熊魚菴（ゆうぎょあん）】は
古来、中国で最高の珍味とされる
「鯉唇熊掌」にちなんで
『天龍寺』管長平田精耕師のご命名です
ちなみに
由美ママは
以前
“たん熊北店グループ”
【熊魚菴】へは
他店舗にも出かけました
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*悠久の時を越えて・・・静寂と瀟洒な佇い「軽井沢万平ホテル」内“たん熊北店”『熊魚庵』の鉄板焼 （2009年9月20日号）
*Simon&Garfunkelの歌声を懐かしみ、京料理を味わう『熊魚菴 たん熊北店』東京ドーム （2009年7月11日号）
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京都有数の閑静な邸宅地「南禅寺」近くの
野村碧雲荘の手前、細川家別邸「怡園(いえん)」のおとなりにある建物が【熊魚菴（ゆうぎょあん）】
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玄関正月飾り
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1階カウンター席 堀川清隆店長
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2階洋室
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由美ママは“和室”をセレクト
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掛軸と正月花
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さて、
彩さん＆禎秀さんご夫妻との夕餉は
昨年末の“忘年会”以来ですが、
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*まどかにも照りくるものか歩みとどめて吾の見てゐる冬の夜の月！杉本彩さん夫妻と【祇園ミクニ】忘年会 （2015年12月27日号）
この夜は
“夜のおまかせ”
お一人様25000～を注文
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香箱蟹こと“こっぺ蟹”甲羅詰め
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*徒らに過ぎにし月日の偲ばれて殊更惜しき年の暮れかな！銀座【すし処きたむら】越前蟹勢子＆戸井鮪の夜 （2015年12月30日号）
*東の野に炎の立つ見えてかへり見すれば月傾きぬ！十三年ぶりに【赤坂津やま】復帰！寺田厚志氏冬の献立 （2015年12月24日号）
*盛りあがる外子の中に勢子内子【銀座小十】兵庫県香住産セコガニこと香箱蟹＆大間鮪＆宮崎牛ヒレの夕餉 （2015年12月11日号）
*香箱や内子外子でお屠蘇哉【日本橋ゆかり】名残りの香箱蟹と祝い膳＆南美希子さん司会『財界賞』贈呈式 （2015年1月11日号）
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お椀
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松葉ガニ
椀
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お造り
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マナガツオと京都牛
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白ワイン
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アマダイの蕪蒸し
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〆のご飯は蛤寿司
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お新香
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デザート
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再び
彩さん＆由美ママ
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この夜
彩さん＆禎秀さん夫妻＆由美ママは
器の一つ一つ、
盛りつけの一ト箸一ト箸に四季の風趣を凝らす
【熊魚菴】の京料理を
旬の食材と共に味わったひとときでした
京都南禅寺【熊魚菴 本店】
京都市左京区南禅寺下河原町30-4
075-762-1101
075-762-1103
完全予約制
店長 堀川清隆
http://www.yugyoan.co.jp/nanzenji/
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尚、
【公益財団法人動物環境・福祉協会Ｅｖａ（エヴァ）】http://www.eva.or.jp/
では、
『Eva公益認定記念ディナーパーティー』を
東京に続き、
2016年2月22日
“にゃんにゃんにゃん”の日にちなんで
京都にて開催させていただきます
是非
ご参加いただけますようよろしくお願い致します
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http://www.eva.or.jp/dinnershow222
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東京で開催されたパーティは、以下のブログをご覧ください
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*杉本彩理事長【Eva】公益認定記念パーティが開催されました「命の大切さ 落語、オペラで！」八芳園 （2015年11月26日号）
それから
“新設センター”のための神奈川県の基金へのご協力も
どうぞ
よろしくお願いいたします
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*杉本彩さんも出演！神奈川県発の動物愛護の啓発動画【それが大事～ペットのいのちバージョン～】公開！ （2015年11月19日号）
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神奈川県動物保護センター建設基金への寄附のお願い
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f532971/
動画【それが大事～ペットのいのちバージョン～】
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/p965333.html
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公益財団法人 動物環境・福祉協会 Eva
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