心あてにそれかとぞ見る白露の光添へたる夕顔の花
―「源氏物語」夕顔
一昨日
“大寒”の宵
由美ママは
友人の某アジア系航空会社
CA鯛 佐千代さんをお誘いして
銀座888ビルに在る
【巴里 夕顔】http://www.py-f888.com/yugao/index.html
へと出かけました
【巴里夕顔】へは
先日
名古屋でお会いした
小早川 康シェフの紹介で
初めて訪れましたが
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*うすうすと大寒の日のありどころ！名古屋東急ホテル【レストランロワール鉄板焼】小早川康シェフとの夜 （2013年1月22日号）
このお店は
Neoフレンチ・ジャポニズムと題する
高級鉄板焼レストランで
アール・ヌーヴォーと日本の伝統が息づいた
2つの空間美の中で、
和と洋が巧みに融合した
逸品料理を味わえます
また
エレガントな空間美が広がる店内には
鉄板焼カウンターを完備した個室や、
様々なタイプの和と洋のスペースがあり、
極上の寛ぎを愉しめます。
【巴里夕顔】エントランス
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鉄板焼個室
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鉄板焼個室2
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店内シャンデリア
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フレンチ個室
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カラオケルーム
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カラオケルーム2
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オープンスペース
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さて、
この日のお薦めは・・・
先ず
冨永 剛シェフが旬魚旬菜を持って登場
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この夜の
冨永シェフお薦めは
五島列島の鮑
と天草の車海老
＆北海道アスパラ
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前菜は蕪のムースと九州のガッコ海老
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マッシュルーム
のポタージュ
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天草車海老焼き
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鮑ステーキを焼く冨永シェフ
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鮑ステーキトリュフがけ
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この後
名古屋の小早川シェフもお薦めする
幻の黒毛和牛
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”が登場
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この
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”とは
品質のよい純血の但馬牛を素牛（もとうし）に、
自然豊かな石垣島で
最良の飼料を与え、
40ヶ月以上もの長期にわたり
愛情込めて育て上げた
まさにプレミアムなオリジナルビーフです
ちなみに
由美ママは
先日
贔屓の【築地さとう】で
幻の“50ヶ月飼育牛”をいただきましたが
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*散紅葉交へて離々と初氷！南美希子さんと幻の50ヶ月肥育の但馬雌処女牛”はまてつ号”【築地さとう】 （2012年12月11日号）
“石垣牛
”は
以前、沖縄『牛皇』にていただきました
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*沖縄随一の品揃え！選び抜かれた各地“一流ブランド”極上和牛が評判の焼肉処【牛皇】での肉食獣の宴！ （2010年7月30日号）
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種子島安納芋と茨城の葉たまねぎと群馬はなっこりー
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“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”サーロインステーキ
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“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”フィレステーキ
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〆のご飯はじゃこ炒飯
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デザート
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銀座【巴里夕顔】鉄板焼個室 伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/ ＆鯛佐千代さん
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夕露にひもとく花は玉鉾のたよりに見えし縁こそありけれ
―「源氏物語」夕顔
由美ママ＆鯛ちゃんは
美術館の中で食事をしているような
和モダンな【巴里 夕顔】で
Neoフレンチ・ジャポニズム料理と
“石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ40”を
存分に堪能したひとときでした
【巴里 夕顔】
東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル5F
03-5568-8883
03-3574-8884