初空や 一片の雲 輝きて
―日野草城
このお正月休みは
東へ
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【ベルセルバCC
】http://www.belle-co.com/belleselva/index.html
*日は光ひかりは鳥や初景色！元木佳代子プロとの初打ち【日本橋ゆかり】限定豪華三段お節を味わった元旦
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11125754189.html （2011年1月4日号他）
西へ
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*杉本彩さんと「祇園ゆたか」の流れを汲む隠れ家的超高級店！祇園【ステーキ二教】炭火炙り焼きステーキ
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11126210308.html （2011年1月5日号）
へと出かけていた
由美ママですが、
【クラブ由美】http://yumi-ito.com/
では、昨日
五日に“初日”を迎えました
先ず
“黒尽くめ”のキリンズ
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カラフルな和装キリンズと“キリンシスターズ”にちなんだ由美ママ贔屓の“麒麟山”http://www.kirinzan.co.jp/
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この“麒麟山”は
贔屓の【福治】
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*銀座ふぐ肝事件の主役は東国原英夫氏！ミシュラン二つ星高級ふぐ店【福治】矢菅健ご主人を励まそう
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11120347166.html （2011年12月30日号他）
や、銀座【福樹】
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*ふぐ刺しや浅葱映す美見事なり・・由美ママ誕生日三日目！鶴の絵柄に飾られた豊後水道のふぐと信州松茸
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11048509897.html （2011年10月16日号他）
でもいただけます
さて、
由美ママが
“銀座初日”に選んだのは、
親しくさせていただいている
杉山衛四代目ご主人のお店
【銀座寿司幸本店】
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昨日の
“初競り”では、
1本269キロの
青森県大間産のクロマグロが
5649万円（1キロ当たり21万円）
の過去最高値で、
世界の“マグロ大王”
として知られる
「すしざんまい」http://www.kiyomura.co.jp/
の木村清社長が
落札されましたが、
（木村社長にも懇意にしていただいています
）
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*大寒にまぐろざんまい匠かな・・世界一の“マグロ王”「すしざんまい」38店目銀座【すしざんまい匠】
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10774137318.html （2011年1月21日号）
この夜の
【銀座寿司幸本店】でも、
（多分その隣を泳いでいた？）
同じ“大間鮪”が登場
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下記は【すしざんまい】にて、絵理ちゃん＆眞千子さんがいただいた“過去最高値”大間鮪
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ちなみに
この時季の銀座で
“大間鮪”は・・・
贔屓の【銀座久兵衛】
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*野分去りまだ残暑ある彼岸かな・・・大間鮪に舌鼓を打つ！【銀座久兵衛】贅沢なお彼岸入りのひととき
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11026597977.html
（2011年9月24日号他）
や、【ぎんざ寿し幸】
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*ついてくるその足音も落葉踏む・・【ぎんざ寿し幸】個室カウンターで寛いだ“大間鮪”三昧の師走の夕餉
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11099062380.html （2011年12月6日号他）
【寿し処 原だ】
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＊美しき銀杏落葉を仰ぐのみ・・アンチエイジングの美の達人！南美希子女史との熟女談義の夜【銀座原だ】
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11094458849.html （2011年12月2日号他）
【銀座鮨 柳庵】
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新米に菊の香もあれ小六月・・銀座の隠れ家的“寿司処”【鮨柳庵（りゅうあん）】大間鮪尽くしの夕餉！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11088603578.html （2011年11月26日号他）
でもいただけます
定番のお通しは甘エビ＆白エビ
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衛さんお薦めの白ワイン
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ワインに合う蟹身
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相模湾鮃
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江戸前煮穴子焼き
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佐々木 丞氏が笑顔で捌くのは
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由美ママ大好物“大間鮪”の炙り
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さらに“大間鮪”お刺身も
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ウニ握り
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赤貝二種の握り
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イカの握り
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そして贅沢な“大間鮪”の二枚重ねをリクエスト
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〆の一品は由美ママ定番の“大トロ鉄火巻き”
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ふくよかに すわりめでたし 鏡餅
―村上鬼城
由美ママの
“銀座初日”は
そんな
“大間鮪”の
めでたい話題で賑わい、
贅沢な“鮪尽くし”を
堪能したひとときでした
【銀座寿司幸本店】
東京都中央区銀座6-3-8
数寄屋通り
03-3571-1968 （要予約）