ふしきの営業案内



■通常営業


営業時間 : 19:00~23:00(最終入店21:00)

定休日   : 日曜日、祝日

電話番号 : 03-3269-4556

メニュー : コース料理16,000円(お酒代込み、消費税別)


※料理と日本酒約8種類がセットになったコースです。
※料理に合わせてお薦めの日本酒をご提案させていただきます。

※ご予約は、できる限り15時以降にお願い致します。

※2015年9月より、コース料理の料金改定をさせていただきました。


■バー営業


毎月1日から5日をバー営業とさせていただきます。

ぜひお気軽に「ふしきの」へ飲みにいらして下さい。


※バー営業の期間中は、珍味のみのご提供となります。

  コース料理の提供は行っておりませんので、予めご了承下さい。



■陶芸ギャラリー


陶磁器のネットギャラリーを開設致しました。

ふしきのがお薦めする酒器を中心とした陶磁器を購入できます。

http://fushikino.ocnk.net/

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2017年03月22日(水) 15時29分53秒

【ふしきの】営業スケジュールとご予約状況

テーマ:予約状況
いつも「ふしきの」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
営業スケジュール、ご予約状況につきましては、以下にてご確認下さい。

【ご予約はこちら】
https://yoyaku.toreta.in/fushikin/
※インターネットで24時間受付中です。4月15日(土)までのご予約が可能です。
※ご予約の変更・キャンセルはお電話(TEL:03-3269-4556)にてお願い致します。

【ご予約状況】
以下の情報は、最新のものに更新されていない可能性があります。
最新の空き状況は、上記のインターネット予約の画面にてご確認下さい。

3月22日(水) △2名様のみ可
3月23日(木) △1名様のみ可
3月24日(金) ×
3月25日(土) ×
3月26日(日) ふしきの大酒器展in東京
3月27日(月) ×
3月28日(火) ×
3月29日(水) 〇
3月30日(木) 〇
3月31日(金) ×
4月1日(土) ×
4月2日(日) 休業日
4月3日(月) ×
4月4日(火) △1名様のみ可
4月5日(水) 〇
4月6日(木) 〇
4月7日(金) ×
4月8日(土) ×
4月9日(日) 休業日
4月10日(月) △1名様のみ可
4月11日(火) △2名様のみ可
4月12日(水) △1名様のみ可
4月13日(木) △2名様のみ可
4月14日(金) ×
4月15日(土) × ※現店舗最終営業日

〇予約可
△残りわずか
×満席

【重要】
現店舗での営業は4月15日(土)までを予定しております。
新店舗での営業開始日は、4月下旬を予定しておりますが、詳細は後日ご案内予定です。
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2017年03月21日(火) 15時31分59秒

第2回香港大酒器展inGodenya

テーマ:予約状況

 

一昨日、香港のGodenynaにて、第2回目となる酒器展を開催させていただきました。あいにくこの日は雨が降るという悪天候にも関わらず、前回以上に多くのお客様にご来店いただくことができました。ご来店いただきました皆様、誠にありがとございます。<(_ _)>

 
開催中、終始お客様が途切れることなく、真剣な眼差しで酒器を5客、6客とまとめてお買い上げになられたお客様も珍しくありません。香港のお客様の日本酒、日本の陶磁器に対する関心の高さを改めて実感させていただきました。
 
前回いらっしゃったお客様が、今回の酒器展では新たに片口をご購入さたり、前回とは違ったタイプのぐい呑を探されたりという場面もありましたが、あのときお買い上げいただいたのが例え1客だったとしても、半年経てば、その間、その1客は色々な方の手元で使われ、こうしてまた新たな広がりを見せていっているのだと思います。
 
やはり美味しいもの、美しいものに国境など存在しません。今回もこうした素晴らしい日本酒文化、日本文化を是非、国境を超え、多くの方にお伝えすることができたことに、心から幸せを感じました。
 
さて、無事、香港での酒器展を終え、今週末26日(日)には、現店舗での最後の酒器展を開催予定です。香港で相当数の酒器がお客様の元へ渡っていきましたが、新作を追加して現店舗のカウンターも酒器で埋め尽くしたいと思っております。
 
桜の開花宣言も出て、今週末はちょうど見ごろを迎える時期かもしれません。外堀の桜もぜひ一緒にお楽しみいただければと思います。皆さまのご来店、心よりお待ちしております。<(_ _)>
 
ふしきの大酒器展in東京
日程:2017年3月26日(日)11:00~17:00
場所:ふしきの(現店舗での最後の酒器展となります)
※日本酒の試飲もできますので、お気軽にご来店下さい。
※特にご予約は不要です。
 
【ご予約はこちら】
https://yoyaku.toreta.in/fushikino
インターネットで24時間受付中です。4月15日(土)分までご予約可能です。
 
【営業スケジュール、ご予約状況はこちら】
http://ameblo.jp/fushikino/entry-11677611580.html
ご予約状況は、最新のものに更新されていない可能性があります。
最新のご予約状況は、上記のインターネット予約の画面にてご確認下さい。
 
【スタッフ募集のお知らせ】
4月中旬に新店舗移転に伴いオープニングスタッフを募集しています。
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡いただければ幸いです。
http://ameblo.jp/fushikino/entry-12252925386.html
 
【PRIME JAPAN 日本のこころに出会う】
第10話、日本酒編で当店が紹介されています。ぜひご覧ください。
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%99%E3%81%97/dp/B01F9E815W/ref=sr_1_1?s=instant-video&ie=UTF8&qid=1487982341&sr=1-1&keywords=PRIME+JAPAN
 
【ギャラリーふしきの】
現代陶芸家の陶磁器の販売を行っております。
http://fushikino.ocnk.net/
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2017年03月03日(金) 13時50分32秒

店舗移転のご報告 その3 スタッフの募集

テーマ:営業案内
 
3月に入り、新店舗の内装工事が始まり、いよいよ準備が本格的に動き始めました。新店舗は、現在のようなカウンター席(約10席)に、個室(4席)が加わったお店となる予定ですが、オープニングから一緒に働いていただけるスタッフを募集しております。
 
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜひメールにてお問合せいただければ幸いです。今の「ふしきの」よりもさらに素晴らしいお店を一緒に作ってゆければと思っております。皆さま、どうぞ宜しくお願い致します。
 
【募集要項】
募集人数: 調理スタッフ1名、ホールスタッフ(アルバイト)1名
勤務場所: 東京都新宿区神楽坂4-3
採用時期: 2017年4月中旬(応相談)
処遇条件: 経験により相談
休日条件: 日・祝日休み、月に1回は連休あり
 
・未経験の方でも歓迎致します。
・調理スタッフはフレンチ、イタリアンなどの経験者でも歓迎致します。
・お店のスタイルは現在と同じく会席料理と日本酒のペアリングが主体となります。
 日本料理だけでなく、日本酒、日本の陶磁器、茶道などに興味のある方を歓迎致します。
・アルバイトは夜のみになります。副業の方でも歓迎致します。
 
【問合せ先】
fushikino★gmail.com(★をアットマークに変換下さい)
上記メールアドレスまで以下の情報をメールにてお送り下さい。
選考後、履歴書を持参いただき面接をさせていただきます。
 
1.氏名
2.性別
3.年齢
4.これまでの経歴
5.資格
6.募集動機
 
どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)>
 
 
【ご予約はこちら】
https://yoyaku.toreta.in/fushikino
インターネットで24時間受付中です。4月15日(土)分までご予約可能です。
 
【営業スケジュール、ご予約状況はこちら】
http://ameblo.jp/fushikino/entry-11677611580.html
ご予約状況は、最新のものに更新されていない可能性があります。
最新のご予約状況は、上記のインターネット予約の画面にてご確認下さい。
 
【PRIME JAPAN 日本のこころに出会う】
第10話、日本酒編で当店が紹介されています。ぜひご覧ください。
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%99%E3%81%97/dp/B01F9E815W/ref=sr_1_1?s=instant-video&ie=UTF8&qid=1487982341&sr=1-1&keywords=PRIME+JAPAN
 
【ギャラリーふしきの】
http://fushikino.ocnk.net/
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2017年02月25日(土) 11時23分54秒

PRIME JAPAN 日本のこころに出会う

テーマ:メディア掲載履歴
『PRIME JAPAN 日本のこころに出会う』という、Amazonが制作するオリジナルドキュメンタリー番組があるのですが、その第10話、日本酒編が先日配信され、その中で「ふしきの」も登場しています。
 
この番組は、寿司やお茶、和菓子といった日本の伝統文化を取り上げ、日本語のみならず、英語、ドイツ語でも配信されている素晴らしい番組ですが、「日本酒編」もとてもクオリティの高い内容で、日本酒の今がとても分かりやすく紹介されています。
 
私たちが有名な蔵元様や名立たる飲食店様とともに日本酒を世界に紹介する役割の一端を担えたことをとても光栄に思っております。
 
映像では、当然のことながら綺麗に編集されていましたが、主演のジョナサン・シェアさんが、ときにお芝居を忘れてしまうほど、荒巻さんが作った料理に感動してくださり、そこに合わせる日本酒の妙味に驚かれたあの表情は今でも忘れられません。
 
美味しいもの、美しいものに国境はありません。ぜひ世界中の多くの方々にこの番組をご覧いただき、日本酒の素晴らしさ、日本酒文化の奥深さを知っていただければと思っています。
 
Amazonプライムの会員でないと、この番組を見ることはできませんが、会員になっている皆さま、ぜひ一度、ご覧になってみて下さい。
 
『PRIME JAPAN 日本のこころに出会う』
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%99%E3%81%97/dp/B01F9E815W/ref=sr_1_1?s=instant-video&ie=UTF8&qid=1487982341&sr=1-1&keywords=PRIME+JAPAN
 
【ご予約はこちら】
https://yoyaku.toreta.in/fushikino
インターネットで24時間受付中です。4月15日(土)分までご予約可能です。
 
【営業スケジュール、ご予約状況はこちら】
http://ameblo.jp/fushikino/entry-11677611580.html
ご予約状況は、最新のものに更新されていない可能性があります。
最新のご予約状況は、上記のインターネット予約の画面にてご確認下さい。
 
【ギャラリーふしきのはこちら】
http://fushikino.ocnk.net/
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2017年02月23日(木) 11時24分29秒

店舗移転のご報告、その2

テーマ:営業案内
 
一昨日のご案内以降、多くの方からご連絡を頂戴し、誠にありがとうございます。「もしや縮小移転では?」とご心配されたお客様もいらっしゃったようですが、決してそのような形ではありません。誤解を招かないよう、改めてご案内させていただきます。
 
新しい店舗は、現店舗から30メートルも離れていない同じ神楽坂になります。しかも神楽坂は区画単位で住所表示をするため、現在のお店の「神楽坂4-3」からも住所は変わらず、建物名のみが変更となる予定です。本当に目と鼻の先になります。
 
かねてから、今の物件より少しだけ大きな物件を探していたのですが、すぐの場所に条件に合う物件が出てきたため、移転を決意したという次第です。
 
今のお店の内装も素晴らしく、それほど年数も経っていないため、「なぜ移転?」と思われたお客様も多いと思いますが、10坪という限られたスペースでは、料理もサービスもどうしても何らかの制約が出てきてしまい、今以上にお客様にお喜びいただけるお店にしていくためには、もう少しゆとりのあるスペースが必要でした。
 
新店舗も今と同じカウンターの主体のスタイルとなり、席数もそれほど変わりません。大きな違いは、今のように靴を脱がなくてもよくなることくらいでしょうか?それと以前より個室のお問合せを多くいただいておりましたが、小さいながらもその個室が新たにご用意できる予定です。今までの「ふしきの」のよさを継承しつつも、今まで以上に素晴らしい「ふしきの」にしてゆけたらと考えております。
 
移転の発表以降、4月15日(土)までの現店舗でのご予約について、多数お問合せをいただいておりますが、まだまだご案内できる日もたくさんございますので、残り僅かな期間ですが、ぜひ現店舗にも今一度、皆さまにご来店いただきたく思っております。
 
新店舗は、来週からいよいよ内装工事に着工する予定ですが、どのようなお店となるのか、4月下旬にオープンとなる新店舗の「ふしきの」も是非楽しみにしていて下さい。
 
また移転に伴いまして、一緒に働いていただけるスタッフを若干名、募集させていただく予定です。詳細は後日、ご案内させていただきますが、ご興味のある方がいらっしゃいましたら、ぜひお気軽にお問合せいただければ幸いです。
 
それでは皆々さま、どうぞ宜しくお願い致します。<(_ _)>
 
【ご予約はこちら】
https://yoyaku.toreta.in/fushikino
インターネットで24時間受付中です。4月15日(土)分までご予約可能です。
 
【営業スケジュール、ご予約状況はこちら】
http://ameblo.jp/fushikino/entry-11677611580.html
ご予約状況は、最新のものに更新されていない可能性があります。
最新のご予約状況は、上記のインターネット予約の画面にてご確認下さい。
 
【ギャラリーふしきのはこちら】
http://fushikino.ocnk.net/
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