神戸中央卸売市場「親子フルーツ研究所」で90分余り、親子フルーツ講座をさせて頂きました。
元、神戸市民なので、懐かしい地元での講演でした＾＾
小学一年生から60代まで、60名以上の方がいらっしゃって、会場の調理室は超満員＾＾
急なことでしたがTV取材まで入りました。
今回のメインテーマは二つ。
①フルーツの気持ち
②食品衛生検査と中央卸売市場の役割
途中、みんなで、中野瑞樹考案「リンゴの半月切り」を実践。
「かわいい！」「かんたん！」「おいしい！」と大好評でした＾＾
①
○フルーツ（リンゴ・バナナ）の気持ち
○ナシ・洋ナシ・パパイヤとお星さま
パパイヤは、大人も子どもみんな驚愕！＾＾
おそらくTVで放送されるので、お楽しみに♪＾＾
○ミカン・レモンの超意外な活用法
○ブドウと甘さの秘密
○タネのお話（フルーツ、野菜、穀類）
○キラキラとフルーツの関係
私も大人も子どもも関係なく、どんどん質問していきます＾＾
特にお子さんたちとの掛合いは、とっても楽しいです♪
②
○誤解だらけの、フルーツと残留農薬
○食の安全を担うと中央卸売市場（食品衛生検査）
○農薬を減らすために、私たち一人一人ができること
多くの中央卸売市場（全国に60箇所以上）には、食品衛生検査所が設けられています。
私達の食の安全のために、厚生労働省の衛生検査基準に従い、抜き打ちでの食品衛生検査（残留農薬、細菌、放射能など）が実施されています。
食品衛生検査所（神戸市）
食品衛生検査所（大阪市）
果物や野菜を洗ったり皮をむいたりする必要はあるの？（農林水産省）
③
○日本人とスギ・ヒノキ花粉症
○電気柵と獣害問題
○フルーツと、自然との共生
7月に静岡県で起きた電気柵事故は、獣害問題が背景にありました。獣害問題、スギ・ヒノキ花粉症と、フルーツの関係について、最後に話をさせて頂きました。
90分強の講座なのに、小学生もずっと真剣そのもの。
椅子を、見やすい前の位置に持ってきて、その上に正座されるお子さんまでいらっしゃいました＾＾
最後の質問タイムでの、子どもさんからの質問です＾＾
「一番好きなフルーツは？」
「ギネスへの申請はされないですか？」
「フルーツばかりで飽きませんか？」
私もやっていて本当に楽しいフルーツ講座でした。
神戸中央青果卸売協同組合ほか、関係者の皆さま、本当にありがとうございました<(_ _)>
－－－－－－－－－－－
【中野瑞樹】から お知らせ
【中野瑞樹】への お問合せ（講演やメディア依頼など）
【中野瑞樹】への ご質問
【中野瑞樹】への 意見や感想
－－－－－－－－－－－
★フルーツ体験談 募集
★フルーツの誤解と真実
★《みずき流》生フルーツの食べ方 三ヶ条
－－－－－－－－－－－
メルマガ(無料、不定期)
－－－－－－－－－－－