「酵母液の活用方法も教えて頂き、家での復習が楽しみです。」

●「酵母液の活用方法も教えて頂き、家での復習が楽しみです。」

こんにちは！【練馬石神井・大泉学園】自家製天然酵母で作るパン・お菓子・お料理が学べるお教室・いちごきっちんの藤田裕子（ふじたひろこ）です。


ブルーベリー酵母でつくるイングリッシュマフィン講座では、１つの生地から、３つの成形のパンをお楽しみいただいてます。

型のサイズに合わせて、生地を分割・丸め。

発酵時間をつかって、お持ち帰り生地のコネをしていきますよ〜。

待っている間に、イングリッシュマフィンも、ふっくら〜♡

あんこ入りの生地は、切れ目をいれて、オーブンへ。



はい、やきあがり〜！！

ご試食のワンプレートには、酵母を使ったお料理満載で、今月はご紹介してます。

自家製天然酵母って、パン作りだけではなく、お菓子作りや、お料理にもいいことたくさんなんです♡

まさこさんより

生地がモチモチで、とてもおいしかったです。

家でブルーベリーを育てているので、このレッスン絶対に受けたいと思っていました。

酵母液の活用方法も教えていただいたので、家で復習するのが楽しみです。

レフセも、とっても簡単でおいしかったので、夏休みの昼食として作りますね。

いつもありがとうございます。

藤田より

まさこさん、蒸し暑い中、レッスンにお越しいただきありがとうございました。

自家製ブルーベリーが手に入るのですね！

素材から自家製なんて、なにより安心・安全ですね。

自分で育てたブルーベリーでおこす酵母は、また満足感もひとしおなのではないかと思います。

ブルーベリーの酵母おこし、夏の酵母おこしには、注意が必要なので、３つの裏技をお伝えさせていただきました。

無事に元気な酵母が起きることを願ってますね。

元気な酵母は、パン作りだけではなく、飲むだけでも腸の調子が良くなり、夏バテ対策にもぴったりです！

お料理にも積極的に酵母を取り入れて、夏バテ知らずで乗り切っていただけたらと思います。

かっぱ橋ツアーのときに購入したマフィン型と、ハート型を活かして、是非お家でも焼いてみてくださいね〜。

また次回のレッスンにてお待ちしてますね♡

お暑い中おこしいただきました、Hさん、わたちゃん、まさこさん、ありがとうございました！！

本日皆さまのお持ち帰り生地が、おいしく焼きあがることを願ってます♡


いちごきっちんでは、８月はお休みを頂き、次回は９月講座のご案内となります。

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