またまた お久しぶりの投稿に なってしまいました ！ すみません（ ｉ _ ｉ ）
今年も 秋が やってまいりました ！
いろんな食材が ありますが 、その中でも 秋といえば ………
きのこ ＼(＾o＾)／ 🍄🍄🍄
というわけで ただいま Ｌｅｇａｍｅでは「大柿シェフの食材紀行～秋のきのこ編～」をやっちゃってます！！
きのこを使った 季節感たっぷりの お料理が 盛りだくさんです 🍁☆
▷▷▷ さっそくご紹介！！
まずは …
🍄 いろいろ きのこの マリネ
箸休めの おつまみに ！ ワインをあわせて どうぞ (❛ω❛)♡
お次は …
🍄 きのこのフリットミスト～ディジョンマヨネーズで～
いろんな種類のきのこを セモリナ粉でフリットに (=ↀωↀ=) 外はカリッと 中は熱々～ ！ そして とっても ボリューミー ！！！ みなさんで 季節のきのこを 楽しんじゃってください ♩
まだまだ あります ！
🍄 さつま赤鶏のグリエ～旬のきのこのローストとポルチーニソースで～
抗生物質を 含まない 麦入りの飼料で 鶏本来のおいしさを 引き出した さつま赤鶏 ！ その上に 旬のきのこのローストを たくさんのせ 、更に ポルチーニを使った 自家製のソースを かけました 。これは 逸品 (=ﾟωﾟ)ﾉ
そして 今年も やつが やってきた …！
🍄 イタリア産ポルチーニのスペシャルクリームパスタ
この季節限定の 香りのいい ポルチーニを使った パスタ ！ 去年も 大人気でした ( ´ ▽ ` )ﾉ おすすめです ！！！
更に こちらは きのこでは ないですが
限定商品をご紹介 ⊂((・⊥・))⊃
🍆 岩手 北上の農家さん 高橋さんの フローレンスパープルに イベリコ豚の グリエを 添えて
フローレンスパープルは イタリアの丸茄子です。肉厚で アクが少なく たいへん おいしい茄子です ＼(＾o＾)／
茄子に 肉汁がしみこんで もう たまらないいいいい ！！！！
限定商品なので お早めに …… ☆
ぜひとも 秋のきのこ料理 食べにきてくださいね ( ´ ▽ ` )ﾉ 🍄🍄🍄🍆🍄
それでは またの ブログで お会いしましょーーーう 。
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