ドイツビール講座終了～

昨日、開催された

ドイツビールマイスターからまなぶ

『ビールを美味しく飲む方法
　～ドイツビールの飲み比べとドイツの美味しいパンと料理付～ 』

が、終了しました！

第１部

ビールのお話をしてくださったのは、

「マイスターのドイツビール案内 」という著書も出版されている

高橋康典さん （ブラウ&マルツマイスター）

今回はなんと、

７種類ものドイツビールの飲み比べを用意してくださいました！

本日のBEER

　　　１．イエファー・ピルスナー

　　　２．シュパーテン・ミュンヘナー・ヒル

　　　３．ビットブルガー・ピルス

　　　４．ケストリッツァー・シュヴァルツビア

　　　５．エルディンガー・ヴァイス

　　　６．マイゼルス・ヴァイセ

　　　７．ヴァラシュタイナー・ランツクネヒトビア

ビールが好きでも、なかなかこんなに飲み比べはできません！！

だって、飲んでる間にいい気持ちになって、おなかがいっぱいになっちゃう。（笑）

順番にコップに注ぎ、

みなさん高橋さんの説明に耳を傾けていました。

ドイツビールは、下面発酵で、いわゆるラガービールのことで、

ベルギービールは、上面発酵という違いがあるそう。

発酵の違いなんですね～。飲んでるだけだと分かりません！

そして、あの泡がビールの味を決めてるそうで、あの泡に苦味が多く含まれてるとのこと。

ふむふむ、だから泡が大事なんですね。

第２部

そして、ドイツ料理を作ってくださった

野菜ソムリエでもあり、調理師でもある榎本房枝 さん。

さっそく、榎本さんのブログでも紹介いただいています！

http://fufufufuchan.at.webry.info/200911/article_18.html

ドイツビールに合うプレッツェルと

ドイツでは伝統的な付け合わせのじゃがいものクヌーデル（団子）

さらには、ビーフシチューも作ってくださいました！

写真のプレッツェルとクヌーデルは、半分にカットしたものなので分かりづらいですが、

すごいボリュームで、どれも美味しい～～

第３部

最後に、ドイツの食についてお話くださった森本智子 さん。

ドイツに旅行に行かれた時の写真を見せていただき

ドイツのお料理についてのお話も聞くことができました。

写真がどれもおいしそうなものばかりで、食い入るように見てました。

森本さんのブログでも講座の様子が紹介されています。

http://ameblo.jp/bonna/entry-10390197913.html

最後にこちらが講師の高橋さん。

本日のネクタイにはビールが。さすがっ！（笑）

「ドイツビールのことなら、何でも答えられます」とおっしゃっていたお話は、おもしろい！

「ドイツビールと料理のふらり旅」

いいかもしれません。いや、きっと魅力的な旅！

講師のみなさま、参加くださったみなさま、

一緒になっていい気分になってしまい、すみません

楽しいお時間をありがとうございました！！

１１月１６日（月）講座案内

Shizuです～寒いですね～！いや寒いですね～

寒くなりましたが！FAS講座はありますよ～

◎世界の美味しい食を紹介シリーズ①

ドイツビールマイスターからまなぶ
『ビールを美味しく飲む方法
～ドイツビールの飲み比べと
ドイツの美味しいパンと料理付～』



日時：１１月１６日（月曜）　午後７時～８時半

☆講座終了後、懇親会（３０００円程度）を予定してます。

場所： 東京都中央区京橋3-4-1　高井ビル１F
　日本オリーブオイルソムリエ協会教室

アクセス：
・地下鉄銀座線京橋駅徒歩2分
・地下鉄有楽町線銀座1丁目駅徒歩2分
・JR有楽町駅徒歩5分

講師紹介
○ビールのお話：高橋康典さん  

（ブラウ&マルツマイスター）

○ドイツ料理を作ってくださる：榎本房枝さん

（野菜ソムリエ／調理師）

○ドイツの美味しい食を紹介：森本智子さん  

（元ドイツ農産物振興会）

参加費：３５００円（材料費込）

・会場受付で現金でお支払いください。

・前日以降のキャンセルについては、キャンセル料１００％

　かかります。

募集人数：２０名

申込期日：受付開始～１１月１５日まで

お申込み方法：

https://ssl.formman.com/form/pc/NXjBvpGbQ7y6lkej

の講座参加申込みフォームより、お申し込みをお願いします。

なお、受付後、事務局から受付確認の連絡をいたします。

講座内容：
・ビールをより美味しくする入れ方
・日本で買えるドイツの美味しいビールを紹介
・ドイツビールに合うドイツのパンと料理の試食
・ドイツビールを上手に取り入れて健康と美容のサポート
など

ビール好きな方も、ドイツビールやドイツ料理を味わいたい方も
ドイツの食について知りたい方も、ドイツに旅行する際にガイドに
は載っていない食の情報を知りたい方も、きっと満足いただける
講座内容になっております。

参加お待ちしておりまーーーす

モーニングアカデミア

shizuでーす今日は寒かったこれが１１月ですね

さて！本日は　朝５時半に起きてモーニング講座 を受けて来ました～

目が覚めた瞬間は「眠くて＆寒くて」心が折れそうでしたが

感想は、、、、

「行ってよかった～」

講座は体内環境師　高梨由美さん の

「体内リノベーション」

FASでもとーーーーってもお世話になっている高梨さん

夜中にらーめんを食べても太らない高梨さん。。。

旅行に行ってたくさん食べても翌日に１人だけ痩せてる高梨さん。。。

何故に

「体内環境師の考える【健康】とは、

身体の欲する物を欲する時に　欲するだけ食べる心と身体を持つことだと考えます。

そして、太りにくい理想のBodyを保つこと。

それが最高の【健康】ではないでしょうか！！！」

はい！そーーなりたいっすわたしも

そんな『太りにくく、そして錆びない 理想の身体づくり』講座が

月2回池袋で行われまーーす

私も頑張って通いたいと思いますので、ご興味のある方は是非ご一緒しましょ

ぽんつく師匠はノリノリになってくれたので、同じ路線に住んでいるA様

一緒に行って、朝から変なテンションでモーニングしましょ