受け継がれる柿色。ＮPＯ都祁さん主催のつるし柿教室【都祁紀行】―２―都祁地区 奈良

・・・忘れるということ。



それがどれだけ恐ろしいことか、御存知でしょうか？

二度と、思い出されることなく、忘れるということ。

その行為ひとつで、その対象を無に帰してしまうのです。

忘れられたくない。

それがこのブログの隠されたテーマのひとつです。



・・・・そんなこんなで、
【都祁紀行】です。
つるし柿教室が、ＮＰO都祁さん主催で、ひらかれました。

過疎化が深刻な都祁。

NPO都祁さんと、奈良逍遥 さんの奈良県立大学のある教授さんが協力してうってでました。
田舎体験に関する様々なイベントを企画のひとつ、

”おばあちゃんの畑”プロジェクトを今年の夏・８月に試験的に開催されました。
都会（大阪、奈良の都市部）の家族を招き、都祁の田舎の家へホームステイしていただき、田舎暮らし体験をしていただいたそうです。

そして、秋になり、今回、「つるし柿教室」では、そのときに参加いただいた御家族を招き、
また、都祁の陶芸家米田（こめだ）さんの陶芸教室の生徒さんが参加されています。

部屋いっぱいに、目にも鮮やかな柿色の粒がひろがります。



中央のグリーンの服を着た人が、ＮＰＯ都祁監事の水口さんだそうです。
つるし柿教室の説明をされます。




見事な包丁さばきで、みるみる柿を剥いていきます。

しかし、この方、話に熱が入ると、包丁を振り回されるので、ちょっと、コワイです。
(＠Д＠；

水口さん：「はい、そこにある柿をとって・・・」
・・・といって、私の背後で、包丁を振り回し指差しされる。
私：「いや、カナリ、あぶないですよそれ・・・」
水口さん：「あははははは。」
(-"-;A


さて、ここでチームを二手にわかれます。

ひとつは、ここに残り、柿の皮むきをします。
もうひとつは、近くへ柿の木へ柿とりにいきます。
奈良逍遥さんと愉快な仲間たちＡさんは、柿をとる方へ。
私と愉快な仲間たちBくんは、ここにとどまり、その様子をうかがうことにしました。



みなさん熱心です。
楽しそうです。




小さなお子さんも混ざって柿を剥いています。




柿のヘタの葉を落とし、枝の部分は残し、柿を剥いて行くのです。
陶芸家の米田さん、さすがに器用です。

そういえば、もう何年も私、果物の皮をナイフで取ることしてませんね。

子供たちの中には、包丁をあつかうのが初めての子もいます。

がんばっています。

不平言わずに、どんどん柿をむいています。

ここには、やらされた感で参加している人はいないように見受けられました。

中には、ピューラを持ちこんでいる家族もいました。
それもありなのです。

でも、参加されたお母さんたちは、みんなさん、包丁で柿をむいています。
お母さんの手さばきを手本に、子供たちが奮闘しています。

そして、剥いた柿を見せて、ちいさな達成感に笑顔をふりむけます。

みんな、うまいものです。


ＮＰＯ都祁さんによる、つるし柿の完成サンプルです。

出来上がった柿は、いちどさっと湯通しされます。
そして、干すのですね。





きれいですね。

つるし柿は、2か月ほどで、みごとな干し柿になります。
ちょうど、お正月に間にあうようになるのですね。


次回は、ＮＰＯ都祁さんにうかがった柿のうんちくだよ。
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

「柿アラカルト！ＮPＯ都祁さん主催のつるし柿教室 」へつづく！





NPO都祁さんが８月に開催した都会の家族を都祁に招く田舎暮らし体験の記事は、
　　こちら「大和高原都祁“おばあちゃんの畑” 」

奈良逍遥さんと米田さんのブログは、こちら。
　「大和高原都祁“おばあちゃんの畑”日記 」
　今回のつるし柿教室の様子は、こちら。
　「吊し柿教室が開催されました(^∇^) 」
　「都祁散歩①吊し柿体験 」





奈良県立大学生の奈良逍遥 さんと、私との出会いは、今年の９月でした。
　　その時の記事が、こちら
　　「都祁（つげ）には不思議がいっぱい。　奈良逍遙さんと出会い。　【雑記帳】奈良市都祁地区 」