ケチャップマニスもあるので、少し入れたら南国風の料理になって食もすすみます。
★材料（２人分）
鷹の爪...１本
生姜...ひとかけら（スライスする）
カレーパウダー....小さじ１
カルダモン（粉）....小さじ１／２
ガラムマサラ....小さじ１／２
創味シャンタン....小さじ１
水２００CC
ケチャップマニス....大さじ２～３
ゆでたジャガ芋（小）３こ
ゆでた（一口大に切った）カリフラワー....１こ
冷凍グリンピース....ひとつかみ（解凍する）
ココナツオイルまたはサラダオイル....大さじ２～３
★作り方
フライパンを熱し、油を入れ、鷹の爪、生姜を入れ、カレーパウダー他香辛料を入れ、じゃがいもとカリフラワーグリンピースをいれ、少し炒めたら、水と調味料を入れます。
５分ほど煮たらできあがり。
それと、口直しに黒糖ゼリーを作りました。さっぱりしておいしいです。
沖縄の黒糖はミネラル豊富だし風味がよく疲れが取れます。チアシードも入れて、美容にもよし。
★材料（２個分）
アガー一袋（５g）海藻でできたゼリーの素です
チアシード...大さじ１
黒砂糖....２０g
水...２００CC
★作り方
１）黒砂糖を水にとかします。
２）小鍋にアガーと１を入れ良くかき混ぜながら熱します。沸騰直前で火を止めます。
３）容器に移し、チアシードもくわえます。そのまま冷やしてできあがり。
