子供の頃の好き嫌いは親が心配するほどでもなく、大人になれば大抵直ります。
とはいうものの、私自身母親だった経験から、娘の前ではなんでも美味しそうに食べたり、料理を楽しんでみせたりと、苦労はしていました。幸い、娘も拒食症にならず、料理好きな奥様になっています。
鶏の肉に付いてるぶつぶつが苦手。わたし、鳥肌だったので、よけいに身につまされた？
今では、手羽先もむちゃくちゃおいしくいただいてます。
きょうはいつもの揚げ物ではなくて、中華風に甜麺醤などで煮込みました。これだととても簡単！！
圧力鍋なら１０分です。
★材料（３～４人分）
鶏手羽先.....１０本
生姜....ひとかけら
砂糖、醤油...各大さじ２
甜麺醤、酒...各大さじ１
水...適宜
炒め油....大さじ２
★作り方
１）鍋に油を入れ、薄切り生姜と鶏手羽を色づくまで炒めます。
２）そこに調味料と水をひたひたになるくらい入れます。
３）圧力鍋なら１０分（T-fal製）、中華鍋なら４５分ほど煮込みます。
骨と身が剥がれ易く、食べ易いです。
見た目よりずっと美味しいのでぜひおためしください。
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