先週土曜日に行ってきたMOBAC SHOWの 続き報告をぼちぼちとしていきます
MOBAC SHOWは製パン製菓産業の機械、設備など大きなものから包装や販促用
ツールまでいろいろなものの展示、食品に関しては試食などたくさんあり
パンやお菓子のビジネスショーと言った感じです
２０１３年は大阪で３/６～９にインテックス大阪で開催されました
２年に一回の開催、大阪と東京が交互にあるんだったかで大阪での開催は
４年に１回となるようです
なので待ちに待った感たっぷりで パン友４人と行きました
会場内では連日さまざまなセミナーやイベントがありました
中でも私が興味のあったもの・・・クープ・デュ・モンド
ベーカリーワールドカップの国内最終選考会です
こちらはパン部門の出品
作成アイテムが細かく決まっているようです・・
こんな・
美しいパンたち 見たことないわ～
こちらは飾りパン部門の出品・・・
ここまでくると芸術品ですね
飾りパンのテーマは【美しい日本】だそうです
１メートル立法の範囲内で作成
時間は８時間以内だそうです
このほかにヴィエノワズリー部門もありましたよ（画像は次回に・・・）
２０１２年のこの大会では日本は優勝しています
日本は世界一のパンのある国なんですね～
出場選手は ドンクだとか神戸屋レストランだとか有名なパン屋さんの
若手職人さんといったところがずら～り
過去の出場選手の中には、現在のパン業界では有名な方々もたくさん、
会場にも何人かいらっしゃいました～
こんな刺激を受けて、自分はどう活かすのか・・・
まずは目の保養になりましたそして 仕事へのテンションあがります
～～～只今体験レッスン受付中です～～～
大津市今堅田自宅salonにて開催
４/９ 残席１ございます
別日程は只今調整中の為ご希望をうかがえますので
お問い合わせくださいね
体験レッスンは春と秋のみ開催しております
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