新出製パン所という、食パン専門のお店で、
すごく人気で予約も数ヶ月待ちだとか。
地方発送もしていないので、Yちゃんのおかげで食べられました。
いろんな種類の食パンがあるのですが、
その中にお醤油食パンというのがあったので、
これは納豆トーストにぴったりでは？と作ってみたのがコチラ。
燻製風味のキャベツ納豆トースト＜材料＞１人分
納豆 30g
キャベツ 1枚
スライスチーズ 1枚
GABAN味塩コショー燻製風味 少々
食パン 1枚
①キャベツは細切りにして、レンジ６００wで1分加熱します。
味塩コショー燻製風味を２ふりほどかけて混ぜます。
②納豆はよく混ぜ、納豆のタレを半分位混ぜます。
③食パンに①、②を乗せ、チーズも乗せてトースターでチーズが溶けるまで
５～６分焼きます。
今回は食パンがほんのり醤油風味だったのですが、
普通の食パンでももちろん、OK。
パンにほんの少しの醤油を刷毛で塗ってからキャベツや納豆を乗せてもいいかも。
燻製の風味とチーズや納豆の発酵食品がよく合います。
納豆チーズトーストは作るよって方も多いと思いますが、
キャベツを入れると、甘味や食感も加わってお勧めです。
野菜にタンパク質、糖質がこれ一枚で摂れて
栄養バランスもばっちりです。
他にはかぼちゃをレンチンしてGABANシナモンシュガーとバター少々を乗せて
トーストと一緒に焼いたものと
トマト、オリーブ、野菜ジュースにフルーツでの朝ごはんでした。
いつもは簡単に果物とヨーグルト、ライ麦クラッカーかシリアルの朝食ですが、
今日はがんばるぞという日は、こんな栄養たっぷりの朝ごはん。
カロリーだけでなく、いろんな栄養を摂ると血糖値が安定して、
お腹がすきにくくなります。
簡単朝食の料理レシピ
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納豆の原料の大豆は薬膳では祛湿といって、むくみを解消してくれます。
胃腸の働きを整え、気（エネルギー）の生成を助けるので
疲労回復効果があります。
納豆はビタミンB類も豊富なので、栄養学的にも
疲労回復に役立ちます。
大豆の状態だと消化があまりよくないのですが、
納豆になると消化がよく、タンパク質もアミノ酸に分解されているので、
栄養の吸収効率がアップします。
大豆製品はヘルシーなイメージですが、マクロビオティックでは陰性で
体を冷やしやすいので、冷え症の方は食べ過ぎないほうがいいのです。
が、納豆になると、発酵しているので、陰性が和らぎ、
冷えやすい人にもおすすめです。