なにやら思い立って常備菜をいろいろ仕込んでみました。
９？１０？種類くらい・・
ちょっと前に写真投稿アプリのInstagramで
飛田さんの常備菜の本
が評判で、図書館に予約したのが来たんですね～。
常備菜 [ 飛田和緒 ]
￥1,365
楽天
あ、でも結局本のレシピはまだ作っていないんですが・・
なんかタッパーにいろいろ下ごしらえしたものが並んでると
豊かな気持ちになるっていうか、嬉しくなりますね。
後でいろいろ展開できるように、シンプルなものばかり。
ちぎりこんにゃくのおかか煮、
色々豆のサラダ
（レンズ豆やひよこ豆などをオニオンドレッシングで和えたもの）
焼き干しキャベツ
（くし型に切ったキャベツを何もしかないフライパンでじっくり焼いて塩ぱらり）
塩ごま人参
（これも何もしかないフライパンで乾煎りして、塩とすり胡麻で味付け）
豆サラダはブロッコリーやいんげんと合わせたり、
普通のレタスやトマトのサラダにドレッシングがわりにかけたり。
キャベツはこのまま味噌汁やスープに入れたり、
付け合せやハムやツナと合わせたサラダにも。
人参は白和えやヒジキと豆サラダと合わせたサラダなど。
干し椎茸と切干の薄味煮
牛蒡と人参の薄味煮
（こちらにも少し椎茸の戻し汁を入れて）
これらはお肉で巻いて焼いたり、
刻んでご飯に混ぜたり、もちろんそのまま小鉢にも。
カリフラワーとれんこんのマスタードピクルス
レディサラダ（紅大根）と蕪の柚子甘酢漬け
こちらは主に箸休め的な感じでいただきました。
ピクルスの方は自家製豆腐マヨであえても美味しかったです。
後は蕪の葉っぱと生姜の塩もみに
焼きかぼちゃ。
蕪の葉っぱはご飯に混ぜたり、味噌汁の青みにしたり、
卵焼きに混ぜたり納豆に混ぜたり。。。
かぼちゃもサラダやスープに入れて。
焦げ目が香ばしくてほくっとしておいしいです。
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最近のアップしたレシピは割と肉だのチーズだのが多かったですが、
普段の食事はこんな感じで相変わらず
渋い野菜中心ご飯です
暮らし上手のつくり置き
￥980
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ちなみにこちらも気になって買っちゃいました。